國際在線重慶頻道消息（記者 田渝兵）：8月21日，由重慶市綦江區委宣傳部、區農業農村委、區商務委、區文化旅遊委和綦江區安穩鎮人民政府等單位主辦的2025年“愛尚綦江”·文化旅遊仲夏惠民消費季暨第九屆安穩伏羊美食文化季開幕式舉行。區級部門、街鎮代表，社會團體、企業嘉賓及當地居民1000余人齊聚一堂，共赴這場“安穩送‘安’來，伏羊攜‘福’至”的盛宴，為綦江文旅消費市場注入強勁動能。

開幕式現場 攝影 田渝兵

　　據了解，安穩鎮既有中央紅軍長征先遣部隊駐紮的紅色記憶，也有川黔鹽馬古道的商路遺風，還有苗族踩山節、刺繡、蠟染等非遺在此傳承繁榮，更有“安穩羊肉湯鍋”“羊古僚菜籽油”等享譽周邊的土特産品牌。2024年，安穩鎮山羊全産業鏈産值達到2.8億元，山羊養殖大戶103戶，山羊養殖戶3000余戶，年存欄約3.8萬隻，年銷售10萬餘斤、産值達1000萬元以上。

　　“吃伏羊”是伏羊美食文化季的核心亮點。開幕式後，文化廣場上的長桌宴鋪展成“美食長廊”，上百米餐桌依次排開。精選本地黑山羊熬製5小時的湯頭清冽鮮香，羊肉軟糯不膻，遊客品嘗後紛紛稱讚。席間，苗家姑娘還捧著雕花酒碗為賓客斟上咂酒，氣氛熱烈溫馨。

長桌宴 供圖 綦江區委宣傳部

　　值得一提的是，“安穩黑山羊肉”不僅是舌尖美味，更是綦江的“美食名片”與“文化符號”，成功入選2025重慶美食“渝味360碗”，“劉家正街羊肉”還榮獲“渝味360碗·山城小巷”特色美食店稱號。