原標題：20億粒鮑魚苗分苗，10萬畝海帶苗上市 連江“耕海”：左手播種 右手收穫

漁民將鮑魚苗按個頭“分班”。

　　1月30日，福州海洋研究院首席科學家聘任暨産業聯合研發中心揭牌活動舉行。這為“海上福州”建設及水産業的高品質發展引來“活水”。

　　鮑魚和海帶是福州的優勢水産品，在種苗、養殖等方面居全國前列。眼下，連江縣呈現“耕海牧漁”的忙碌景象：20億粒鮑魚苗和10萬畝海帶苗，分別迎來“開學季”和“畢業季”。

　　鮑魚苗“分班”

　　中國鮑魚看福建，福建鮑魚看連江。據統計，福州鮑魚的産量佔全國的1/2，而連江鮑魚的産量佔全國的1/3。眼下，連江約20億粒鮑魚苗迎來分苗季。

　　近日，記者在苔菉鎮後灣村碼頭上看到，鮑魚分揀隊伍沿岸一字排開，漁民們正麻利地將鮑魚苗從養殖籠裏一一揀出，並根據它們的個頭大小，放入相應的“班級”。

　　據鮑魚養殖戶介紹，分苗是為了給鮑魚更大的成長空間，便於鮑魚規格養殖，提高成活率和養殖效益，實現在不同時期上市銷售。通常，鮑魚苗按個頭大小分為3個檔次：超過5釐米的上“大班”；4釐米到5釐米的上“中班”；4釐米以下的上“小班”。

　　“我家共有4000多籠鮑魚，分苗的工作量較大，請了30多名工人，大概每天能分揀500籠。鮑魚分苗必須在寒冷的天氣裏進行，一般要趕在氣溫、水溫上升之前完成，否則會導致鮑魚死亡。”後灣村漁民董書健説，正常情況下4000多籠鮑魚年産值約400萬元，年利潤約100萬元，因此越來越多村民加入鮑魚養殖行列。

　　“這次分苗完成後，‘中班’和‘小班’的鮑魚到7月份就能上市；綠盤鮑等屬於‘大班’裏的優等鮑魚，將繼續養殖，並在今年夏季北上‘避暑’，冬季返鄉過冬。”中國水産流通與加工協會鮑魚分會執行會長吳永壽介紹説，因為大小不同，鮑魚的批發價從每公斤60元到300元不等。

　　一頭抓育苗養殖，一頭抓精深加工。連江鮑魚企業牽手科研團隊，推出鮑魚肽等高附加值産品。比如，福建大眾健康生物科技有限公司與江南大學未來食品科學中心簽約，聯合成立未來食品生物技術研究中心，由陳堅院士擔任首席科學家，開展健康食品、功能食品、生物製品等研究。

　　海帶苗“畢業”

　　福州還是中國海帶之都，連江是全國最大的海帶育苗基地。眼下，經過2個多月的生長，連江10萬畝海帶苗進入幼嫩采收季。

　　在筱埕鎮蠣塢村，漁民張增文每天淩晨就和妻子駕著小船，采收一株株長約40釐米的幼嫩小海帶。“大概一天收兩船，重5000多公斤。”張增文説，海帶苗上岸後就以每公斤2元的價格賣給海帶加工廠。

　　據了解，過去海帶苗主要用來喂鮑魚苗，每公斤才賣兩三毛錢。後來，福建億達食品有限公司與中國工程院院士、大連工業大學食品學院院長朱蓓薇合作，引進海帶精深加工工藝，並成立福建首家院士海帶研究成果轉化基地、國家海洋食品工程技術研究中心福建海帶産業化基地，推出海帶糕、海帶酥、海帶嫩芽等産品。

　　“我們通過‘企業+基地+農戶’的合作模式，回收漁民的海帶苗進行精深加工，做成腌制海帶苗以及即食海帶等産品。”福建億達食品有限公司生産部經理李秀珍説，經過加工後，原本每公斤幾毛錢的生海帶苗變成了每包10多元的休閒食品，既解決了海帶苗的銷路問題，也增加了養殖戶的收入。

　　無獨有偶，官塢海産開發有限公司通過與廈門大學及中國水産科學院黃海研究所等單位合作，培育了“黃官1號”“閩優1號”等海帶良種以及綠盤鮑等鮑魚良種，正力爭建設國家級鮑魚、海帶核心品種種質資源庫和種源基地，助力福州水産業高品質發展。（記者 鄭瑞洋 通訊員 吳其法 陳漢琳）