原標題：雲霄：食品産業出圈之路

雲霄縣東廈鎮優越的山海環境造就高品質地標産品。吳建雲 攝

利眾誠凍幹食品加工車間，工人在分揀産品。郭揚 攝

　　近日，國家知識産權局公示《第二批地理標誌運用促進重點聯繫指導名錄》，福建省3枚地理標誌入選。其中，雲霄枇杷榜上有名。

　　作為“全國地標第一縣”，雲霄定位“地標食品名城”，不斷深挖土特産文章，去年規模以上食品製造企業26家，産值28.87億元。今年初以來，該縣成立食品製造産業鏈工作領導小組，精準佈局一批補鏈、延鏈和強鏈項目，為食品製造産業鏈強筋健骨，讓雲霄好味道香飄萬里。前9月，實現産值22.08億元，同比增長18.4%。

　　佈局新賽道

　　雲霄，農産品資源得天獨厚。目前，全縣共有40種國家地理標誌産品，位列全國縣級行政區域第一位。

　　無疑，枇杷是雲霄地標産品中的一塊金字招牌。早年間，依託原料優勢和深厚的産業基礎，漳州罐頭享譽全國，雲霄枇杷罐頭也風靡一時。然而，隨著水果罐頭市場競爭加大，加之大眾消費理念發生變化，雲霄枇杷罐頭産業逐漸零落，從前隨處可見的枇杷罐頭廠，如今所剩無幾。

　　做大做強産業，路在何方？近年來，雲霄在産業鏈上做文章，不斷完善枇杷加工體系，推動枇杷葉、花、果多元化開發，推出枇杷花茶、枇杷罐頭、枇杷糕點、枇杷飲料等多個加工系列産品。

　　“一斤枇杷鮮果售價15元左右，採摘過程中有磕碰的果實，我們用來做枇杷幹和枇杷膏，前者一斤零售價95元，後者一瓶250克零售價25元。以往，枇杷樹疏花，都被用作堆肥，這兩年，我們把枇杷花利用起來做枇杷花茶，每公斤售價360元左右。”雲霄地標協會會長湯錦璋説，通過多元化開發、多層次利用、多環節增值，現在全縣枇杷全産業鏈産值超10億元。

　　枇杷産業鏈的升級之路，是雲霄地標農産品提質增效的典範。在漳州雲霄地標館，貨架上陳列著馬鋪淮山面、下河楊桃幹、枇杷花茶等琳琅滿目的地標深加工産品。目前，雲霄地標館運營企業“開漳印象”共生産枇杷、楊桃、金棗等6個大類30多種地標精深加工産品。乘著直播電商和網絡購物的東風，去年公司營收近600萬元，線上銷售額佔比達六成。

　　為打破蜜餞果幹“傳統”“老齡消費”的刻板印象，吸引年輕消費群體，2018年，福建利眾誠食品有限公司通過招商引資來到雲霄。該公司具備20多年從事食品真空冷凍乾燥深加工經驗，曾被評為省科技小巨人、國家高新企業。“我們利用凍幹技術，將新鮮食材中的水分轉化為固態水，保留食材原有的色、香、味、形和95%的營養成分，製成營養健康的凍干休閒果蔬幹、固體飲料、益生菌粉等凍幹産品。”公司行政經理吳寧翔介紹，企業每年生産凍幹産品3000噸以上，2022年産值2.5億元，枇杷、楊桃、淮山等雲霄地標農産品佔公司生産原料的30%左右。

　　地標食品産業鏈的延伸，是雲霄精耕新賽道的一個典型縮影。今年來，雲霄縣食品製造産業鏈工作領導小組根據現有食品製造産業情況，梳理出地標食品、休閒食品、冷凍食品、飼料加工、茶及茶食品五大具備基礎優勢的特色産業鏈，加大上下游招引和培育力度，延伸産業鏈條，帶動全面發展。

　　“鏈主”重引領

　　雲霄食品製造領域小微企業眾多，如何整合零散的企業，促進小微企業間資源共享、信息交流和合作發展？培育“鏈主”企業至關重要。

　　福建富佳寶食品科技有限公司就是這樣一家“鏈主”企業。公司主要生産火鍋料、水産品和嬰幼兒食品。“我們公司由房地産領域跨界而來，也是帶著房地産商的建設理念來到雲霄。”公司常務副總經理康軍説，2018年10月，公司投資20億元，在雲霄建設全縣首個食品製造業集聚園區——富佳寶食品科技工業園區。

　　順豐辦事網點設在園區門口，園區內道路寬闊平整、標準廠房鱗次櫛比。園區總佔地面積476畝，建有4棟單棟3.6萬平方米的標準廠房、4棟員工宿舍樓、2棟高管宿舍樓、1棟行政辦公大樓和可一次性容納400多人用餐的員工食堂。園區還配套一座日處理污水近7000噸的大型污水處理池，污水管網已接入園區各棟廠房區域，集中鍋爐房、中央配電房也配備齊全，企業可以直接拎包入駐。

　　對於食品製造行業而言，食品保鮮是最重要的環節之一。在富佳寶工業園區，有一座重量級配套——4萬噸級大型智慧立體自動化凍庫。在現場，記者看到一箱箱冷凍品堆垛在地上，一支由機器人組成的無人搬運隊，輕鬆地穿越狹窄的通道，爬上40多米高的貨架，自動識別並搬運存放在貨架上的冷凍産品。據介紹，凍庫有4500噸為公司自用，剩下的出租給鄰近的水産品企業。

　　目前，富佳寶已成為全漳州固定投資規模最大、配套最齊全的食品産業園區，園區有自營投資項目6個、招商進駐項目6個，項目涵蓋餐飲管理、進出口商品檢驗鑒定、冷鏈物流配送、牛蛙加工生産、食品包裝等，入駐企業基本實現功能互補，一條以富佳寶為“鏈主”的食品産業鏈已然形成。

　　如今，有更多“鏈主”企業在雲霄成長。雲霄發佈《食品製造産業鏈實施方案》，將“抓龍頭”列為首要工作任務，為利眾誠食品、富佳寶食品科技園、鴻益食品等全縣10家食品製造産業龍頭企業制定培育計劃表，成立“鏈主”企業服務專班，建立完善黨政領導幹部聯繫企業常態化制度以及政銀企定期溝通協調、龍頭企業和重大項目快速決策服務等一批常態長效機制，第一時間解決企業在融資、招工、審批服務等環節面臨的困難和問題。

　　“鏈長”強磁場

　　前不久，一場食品製造産業企業家沙龍在雲霄舉辦。23家雲霄民營企業、30多名雲霄領導幹部參加。政企敞開心扉，坐在一起提問題、提意見、提創意。

　　綠洲農業、龍澤食品提出“可貸款銀行少，貸款額度不高”。沙龍一結束，縣金融部門隨即接到任務：登門了解企業詳細情況。縣人行與商業銀行協調，為企業增加貸款額度。

　　“對能夠立即解決的問題，我們當場安排推進解決；對需要深入研究才能解決的問題，責成有關部門迅速研究會商，拿出具體解決措施。”雲霄縣副縣長、食品製造産業鏈“鏈長”湯永堅表示，對企業的訴求、反映的問題，政府部門務求件件有著落、事事有回音，只要在沙龍上提出問題，5個工作日內就能得到解決或形成解決方案。

　　河湖長管河湖，林長管森林，鏈長管什麼？顧名思義，管産業鏈。今年，雲霄出臺《奮力爭優爭先爭效 推進縣域經濟高品質發展實施方案》，突出産業項目協作集聚，明確由縣委書記、縣長擔任“總鏈長”，縣分管領導擔任“鏈長”，工信局、發改局、農業農村局、市場監督管理局等23個相關部門，10個鄉鎮（開發區）組成成員單位，採取“一位縣領導、一個服務專班、一個工作方案、一套支持政策、一支專業招商隊伍、一隻發展基金”工作模式，從上游到下游一竿子插到底。

　　“鏈長制的優勢就在於能最大程度地集中統籌各相關部門的力量，統籌做好産業規劃、招商引資、要素保障等工作，對産業鏈堵點難點中斷點集中研究、重點攻堅。”湯永堅説。

　　以培育“鏈主”企業富佳寶為例，雲霄成立了富佳寶食品科技工業園項目建設攻堅指揮部，由湯永堅任指揮長，組建一支項目服務隊常駐項目建設現場，每週固定召開項目建設問題協調會，就項目土地報批、施工手續辦理、招商引資等方面提供優質高效的“媽媽式”服務。目前，園區招商進駐的6家企業中，有4家是通過政府招商入駐。

　　《雲霄縣食品製造産業鏈實施方案》明確，食品製造産業鏈發展工作領導小組要圍繞上游招引原料和設備供應商企業、中游招引烘焙食品和預製菜加工企業、下游招引食品包裝和物流運輸配套企業，並描繪了近20頁的招商圖譜，項目範圍遍及全國各地。

　　“畫好鏈圖只是第一步。招商引資是一盤大棋，我們想盡各種辦法，確保項目招得來、穩得住、發展好。”湯永堅説，一方面，通過央企、科研機構、鄉賢、媒體等穿針引線，精心推介當地資源，吸引更多投資者和企業前來發展；加快建設標準廠房、設計包裝、冷鏈物流、檢驗檢測等産業配套體系，力爭達到企業拎包入駐的條件。另一方面，加快培育本地小微企業，建立“小升規”重點培育庫和生産經營問題協調解決臺賬，及時了解企業困難和需求，幫助在企業用工、融資支持、産業發展空間、銷售等方面用好相關扶持政策。

　　此外，雲霄正在積極探索“基金+招商”模式，並於8月成立了産業發展投資集團，旨在通過發揮國企市場化運作能力，增加資金來源、提高投資效率和優化投資結構，讓好項目選得準、進得來。（記者 趙文娟 趙錦飛 通訊員 郭揚）