村民在展示採摘回來的艾草。潘志祥攝

　　人民網龍勝4月1日電 艾粑是廣西桂林市龍勝各族自治縣的傳統民間風味小吃。清明節來臨之際，當地少數民族群眾到田間地頭采摘艾草，洗凈後磨碎，加入糯米粉製成艾粑等特色美食。

　　艾草是一種一年生草本植物，枝葉多汁濃稠，還散發出一種誘人的香味，有理氣血、逐寒濕、補體激活等功效。用艾草加糯米粉製作出來的糍粑細膩柔軟，清香可口，深受人們的喜愛。

　　陳燕、潘志祥 攝影報道

村民採摘艾草歸來。 潘志祥攝

村民在清洗採摘回來的艾草。潘志祥攝

村民將艾草磨碎後加入糯米粉。潘志祥攝

村民將艾粑放入鍋中蒸煮。潘志祥攝

村民將艾粑放入鍋中蒸煮。潘志祥攝

村民在品嘗剛出鍋的艾粑。潘志祥攝