眼下，八桂大地進入晚稻收穫季，農民搶抓農時，確保顆粒歸倉。在廣西壯族自治區糧油品質檢驗中心的實驗室裏，一台臺精密儀器24小時運轉，對收穫來的糧食樣本進行品質和安全等30多個項目指標的檢驗監測。

　　“監測結果將為保證區域糧食品質安全，發揮重要技術支撐及預警作用。”自治區糧油品質檢驗中心主任柳永英説。

　　保障糧食安全不僅在田間地頭，也覆蓋糧食儲備、流通等多方面。近年來，廣西把糧食安全發展貫穿糧食生産全過程，全力守護“八桂糧倉”。

　　“中心通過增強檢測設備硬體基礎，檢測能力從5年前取得CMA（中國計量認證）資質的200余項檢測參數拓展到現在的1400余項參數，檢測效率、能力得到了極大提升。”柳永英説。

　　檢測合格的糧食會進入儲備階段，進行週期儲存，如何更好保管儲備糧是節糧減損的關鍵。廣西大部分糧庫地處高溫高濕區域，糧食儲藏難度較大。糧儲系統大力開展科技儲糧工作，提高科學儲糧水準。

　　在廣西壯族自治區南寧糧食儲備庫有限公司，一間間糧庫整齊排列，沿著倉庫外狹長樓梯向上，裏面“大有乾坤”。在這座儲備了3000多噸糧食的倉庫裏，散佈著數百個溫濕度感測器，幾條內環流管貫通倉內外。糧倉內的電子顯示屏實時顯示著糧食的檔案信息，通過網絡，保管員在辦公室就可以對糧食出入庫信息進行確認。

廣西南寧糧食儲備庫有限公司一間正在進行低溫改造的糧倉。新華社記者 吳思思 攝

　　“我們通過對糧倉進行改造，利用低溫或準低溫抑制蟲害以及黴菌生長。”廣西南寧糧食儲備庫有限公司主任工程師榮群利説，這也是近年來發展起來的一項綠色儲糧技術，“園區的電子氣象站實時採集風向、風速和溫濕度情況，這些數據與糧倉內的感測器數據結合分析，可以根據需要自動調節空調和開關窗，將溫度控制在15攝氏度至20攝氏度之間，延緩糧食品質變化。”

　　已經産生的蟲害黴菌如何處理？在綠色儲糧領域，糧食保鮮的秘訣之一是“充氮”。“通過從空氣中直接分離提取氮氣充入糧倉，使倉內氮氣濃度達95%以上，達到殺蟲滅菌的目的，這就是充氮氣調儲糧技術。”榮群利説，密封性好的高品質糧庫是充氮的前提條件，該技術相比傳統的儲糧技術更加綠色環保。

　　截至2021年底，廣西國有糧食倉儲企業採用充氮氣調儲糧技術倉容171萬噸，佔全區完好倉容的32%；採用低溫準低溫儲糧倉容27萬噸，佔全區國有糧食企業倉容的5%；採用環流熏蒸技術、糧情測控系統和機械通風倉容分別佔全區完好倉容的67%、78%和86%。

　　“不僅要吃得飽，還要吃得好。在這方面，科技儲糧提供了助力。”自治區糧食和物資儲備局規劃建設與安全倉儲處二級調研員寧封齊説。

　　在廣西新發展米業有限公司的生産線上，一袋袋印有“廣西香米”字樣的成品糧陸續出庫。“科技儲糧技術提高了優質稻的儲備水準，出米率提高了2%以上，相當於每噸糧食提高了150元到200元不等的産值。”公司副總經理楊立堅説。（記者汪奇文、吳思思）