5月16日，以“廣西美味·百縣千菜”為主題的2023廣西非遺特色美食大賽暨“廣西美味”展評活動在南寧舉行。大賽匯集廣西111個縣市區的非遺特色美食及地方特色小吃，覆蓋廣西14個地市127個商家，涉及近百個非遺名錄製作技藝菜品。

活動現場菜品雲集 攝影 韓江

　　本次大賽由廣西壯族自治區文化和旅遊廳、廣西壯族自治區婦女聯合會、廣西旅遊發展集團主辦，廣西非物質文化遺産保護中心、廣西旅發文化傳媒集團、廣西非物質文化遺産保護髮展協會、廣西桂菜發展促進會共同承辦，旨在推廣壯鄉豐富多彩的民族特色飲食文化，展現廣西非物質文化遺産的活態傳承成果。

　　活動現場，數百道特色菜肴琳琅滿目、十里飄香，有鮮香爽辣的柳州螺螄粉、入口即化的荔浦芋扣肉、甘香醇厚的瑤鄉油茶、酸辣開胃的高峰檸檬鴨、鮮嫩多汁的梧州紙包雞、清爽下火的龜苓膏、細膩嫩滑的冰渣豆花和香甜軟糯的北海流心蛋黃酥等美食，讓人垂涎欲滴。

　　現場還有非遺美食傳承人展示各類非遺美食製作技藝，讓觀眾感受廣西飲食文化的獨特魅力。

　　當天，由13位深耕桂菜美食領域、深研非遺美食的烹飪大師組成的評審團與20位南寧市民組成的專業吃貨團按照“六個好”評比要求，即好味道、好名字、好故事、好顏值、好健康、好情境，共同品評參賽作品。

　　活動還打造了線上賞味雲空間，邀請網紅達人現場直播助陣，知名博主雲逛、雲吃播、雲探店，借助網絡平臺傳播優勢，帶領更多觀眾沉浸式體驗一場充滿廣西味道的舌尖非遺美食之旅，助力廣西非遺美食向更廣大的範圍傳播。

　　據了解，本次活動是“壯族三月三·八桂嘉年華”系列活動之一，是廣西壯族自治區文化和旅遊廳繼打造“廣西有禮”品牌，推動“桂味飄香”，助力鄉村振興與鞏固拓展脫貧攻堅成果的又一創新舉措。（文 林姍婷）