近日，參加“‘東盟夥伴’一起看中國”中外記者聯合採訪活動的採訪團走進廣西螺霸王食品科技有限公司（以下簡稱“螺霸王”），參觀螺螄粉自動化生産線，體驗袋裝螺螄粉組合包裝，品嘗地道柳州螺螄粉，感受一碗粉的魅力。

“‘東盟夥伴’一起看中國”中外記者聯合採訪活動走進螺霸王 攝影 安然

　　在柳州螺螄粉産業園裏，匯集著柳州螺螄粉全産業鏈企業40余家，每天近400萬包預包裝柳州螺螄粉從這裡下線，發往全球各地。

　　其中，螺霸王是中國首家擁有歐美出口資質的螺螄粉企業。“每一個國家的標準都不一樣，我們需要根據每個國家的不同標準來生産螺螄粉，從原材料的選擇、加工到包裝，每個環節都要把控好。”螺霸王董事長姚漢霖介紹，今年螺霸王取得了馬來西亞和印尼的清真認證，可進入當地市場，將有效開拓海外市場。

　　目前，螺霸王日産能達150萬包，連續3年穩居柳州螺螄粉銷量第一、全國6年累計線下銷量第一，出口額連續6年位居行業首位，産品遠銷70多個國家和地區，佔全球螺螄粉出口份額的50%以上。

螺螄粉生産線 攝影 傅珊珊

　　為了滿足海內外食客的不同口味需求，螺霸王也不斷對螺螄粉的生産工藝進行創新。“目前我們已研發出20多款螺螄粉，其中出口有7款，針對很多外國人不吃辣，我們研發了番茄口味的螺螄粉，還有剛上市的無臭螺螄粉，之後我們還計劃調研做一些芝士味或者奶油味的螺螄粉，推出更多迎合外國人口味的螺螄粉産品。”螺霸王海外事業部負責人陳梓豪説。

東盟記者持螺螄粉道具合影留念 攝影 傅珊珊

　　産業園內，印尼雅加達巴拉塔傳媒總經理邱烈豐為這碗小米粉而感到驚嘆：“螺螄粉從民間的美食，發展成現在這麼大的産業，創造出那麼多的就業機會，産品還銷售到了新加坡、馬來西亞等多個國家，我覺得這是很了不起的一件事情。從地方美食到工業化生産，再到國與國之間的美食文化交流，柳州螺螄粉的發展令人讚嘆。”

　　據統計，2024年，柳州螺螄粉全産業鏈銷售收入為759.6億元，同比增長13.4%。（文 傅珊珊）