連日來，貴州省黔南州惠水縣羨塘鎮和平村旺民種植養殖農民專業合作社內，村民們正忙著清洗、包裝生薑，大貨車在路邊停放著，將處理好的生薑裝車運往農貿市場銷往全國各地，現場一派繁忙景象。

村民正將生薑裝車

　　“這裡的生薑産量很高，口感很好、個頭很大，我們已經跟旺民合作社合作3年了，每年至少在這裡收購3000噸生薑。”從安順市鎮寧縣前來收購生薑的羅文富説。

　　2021年，和平村種植了300多畝生薑，為了讓生薑能賣個好價錢，姜農們借助當地的地理優勢，選擇將生薑放在山洞裏儲存保鮮。

　　“生薑喜溫暖濕潤，適宜貯藏在15℃的環境中，經過近一年的貯藏，生薑仍然新鮮。今年我們在山洞裏儲存了500多噸生薑，現在銷售生薑每斤可增加0.6元的收入。”羨塘鎮和平村黨支部副書記劉旺明説。

村民正在分揀生薑

　　旺民種植養殖農民專業合作社自2019年成立以來，以“農民出租土地收租金、合作社打工發薪金、土地入股分股金”的“三金”模式，鼓勵和帶動當地群眾種植生薑，老百姓每年可增加收入2萬元以上。

　　生薑種植大戶李坤倫之前以種植玉米等農作物為主，在合作社的引導下，李坤倫開始積極發展生薑産業，而且通過合作社進行銷售，有效解決了生薑銷售的後顧之憂。“我今年種植了近30畝，長勢還可以，我們支書帶頭種植，銷路也對接好了，我們放心種就可以了。”李坤倫信心滿滿地説道。

　　經過幾年的發展，和平村種姜面積達到360余畝，形成了蓬勃發展的生薑産業，和平村的生薑將在今年9月下旬采收，預計畝産量達到4000多斤，市場價在每斤3元左右。（文/圖 楊小禮 李模薇）