平菇的培育方式多種多樣，有的在大棚裏，也有的在恒溫庫裏，而在貴州省黔南州平塘縣大塘鎮洋方村，利用天然山洞種植的平菇迎來了“豐收季”。

洋方村天然山洞平菇培育基地 

　　走進洋方村天然山洞平菇培育基地，燈光明亮，山洞兩側鋼架上菌棒擺放整齊，一朵朵菌菇猶如盛開的雪蓮，煞是喜人。

　　貴州雲鄰居農業有限公司管理人員劉思慧説：“這個山洞種植平菇是今年2月份下的菌包，3月底我們正式開始採摘，現在每天都有30人左右來幫我們採摘，一天大概能採摘2000斤左右。”

工人正在採摘平菇

　　平菇生長對空氣、溫度和濕度都有嚴格要求，相比在室外種植，山洞培植菌菇的週期短、見效快、口感更好。

　　如今，洋方村天然山洞裏種植的平菇一年四季都可供應市場，深受消費者喜愛，每天都有客商從外地來採購。山洞裏面種平菇，不僅開創了一條致富新門路，還帶動當地群眾就近務工增收。

　　“這種是很新奇的種植模式，這個菌的口感比大棚裏面的口感、香味濃很多，感覺前景還是非常好的。”務工群眾穆小勇説。

工人正在給平菇灑水

　　洋方村天然山洞平菇培育基地的平菇種植面積為1.2萬平方米，目前第一批試種的50萬菌棒已銷售2萬斤平菇，預計總産量達20萬噸。基地負責人介紹，基地的目標就是要將大塘鎮打造成“平菇小鎮”，構建“一村一品牌、一寨一特色”的經濟産業鏈。

　　“目前，我們山洞種植的平菇供不應求，市場需求量大，接下來我們打算繼續尋找適合培育菌棒的山洞，擴大培育規模，爭取滿足市場需求，實現企業增效、群眾增收。”劉思慧説。（文/圖 王顯福 羅應艾）