國際在線貴州消息（羅淼 實習生 祁桂騰）：7月28日，2023消費品工業“三品”全國行（貴州站）暨第三屆中國傳統發酵食品産業發展大會在貴陽市召開。

大會現場 攝影 祁桂騰

　　本次大會主題為 “創新發酵新業態 引領消費新時尚”。主論壇為“2023中國傳統發酵食品産業發展大會”，同時設立“2023中國白酒技術創新論壇”“2023中國調味品與預製菜産業創新技術高峰論壇”“2023中國特色發酵食品資源與營養健康論壇”“2023中國發酵食品産業卓越青年學術論壇”等多個分論壇。

　　會上，中國輕工集團與貴州省工業和信息化廳戰略合作簽約；中國食品發酵工業研究院與貴州南山婆集團戰略合作簽約；黔東南工業和信息化局與中國海誠簽訂酸湯産業規劃合作協議的簽約儀式。

現場簽約儀式 攝影 祁桂騰

　　雙方將圍繞貴州省産業優勢，聚焦新型工業化戰略，服務貴州十大工業産業發展，推進醬香白酒、生態食品、傳統發酵食品等産業高品質發展。通過省企合作，實現優勢互補，謀求雙方在更高層次、更寬領域、更多渠道開展合作，建立産、學、研、用協同創新的長效合作機制，努力實現地方政府和大型國有企業的合作共贏、共同發展。進行深度對接和合作，共同助力貴州省高品質發展。

　　在本次大會上，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國教授，圍繞我國白酒産業現代化升級的戰略方向、科技前沿，熱點難點等關鍵問題，系統分析了我國傳統白酒工業化升級及産業化應用等方面的思路及應用。

啟動儀式現場 攝影 祁桂騰

　　此外，論壇同期舉行2023中國傳統發酵食品産業鏈展覽會、傳統發酵食品創新大賽以及“會議論文和壁報展示”等活動，貴州省傳統發酵食品相關企業將在此次大會期間進行媒體推介活動，進一步利用傳統發酵食品産業發展大會的科技創新平臺，為貴州省地方經濟發展，進行宣傳和推廣。

觀眾在會場了解産品情況 攝影 祁桂騰

　　在會上，與會專家學者還將就傳統發酵食品領域的現狀和未來發展趨勢，共同為推動我國傳統發酵食品行業健康、有序、快速發展，出謀劃策，共同進步。本次大會的召開，將極大促進貴州省生態食品産業及全國傳統發酵食品産業高品質發展。

　　貴州省工業和信息化廳廳長敖鴻廳長表示，貴州在優質生態産品，資源稟賦等方面具有一定比較優勢，未來，需要深挖生態産業發展潛力、加快構建良好産業生態體系、不斷強化産業創新供給、持續打響生態“貴”字號品牌方面發力，構建富有貴州特色、在國家産業格局中具有重要地位的現代化産業體系，著力念好“山字經”、種好“搖錢樹”、打好“生態牌”，不斷提升貴州生態産業的競爭力、影響力、帶動力，推動更多優質生態産品走出大山、走遍全國、走向世界。