9月22日至24日，一場別開生面的“凱里酸湯”長桌宴系列活動在貴州省黔東南州凱里市百孚萬戶寨舉行。

　　此次活動以“凱里酸湯”為引領，帶領遊客開啟一場味蕾的奇妙之旅，將酸湯美食文化與民族文化相結合，讓遊客體驗凱里酸湯美食文化，持續推廣“凱里酸湯”品牌，進一步提升“中國酸湯美食之都”凱里的知名度和美譽度。

千人酸湯長桌宴

　　來自全國各地的遊客們詳細參觀了萬戶寨鄉村振興展覽館、黔貨出山農特産品展示廳、民族文化和非遺産品展示廳，以及萬戶寨康養旅居、餐飲、集散區等，領略了鄉村振興會客廳——百孚萬戶寨獨具特色的魅力，盡享文化盛宴，讓人流連忘返，陶醉其中。

　　蘆笙陣陣，歌聲繞梁。當夜幕降臨，盛大的千人酸湯長桌宴在熱烈的氣氛中拉開帷幕。每張長桌上擺滿了各色美食，香氣四溢，令人垂涎欲滴。大家一邊品嘗著凱里酸湯等美食，一邊體驗著“高山流水”，享受著視覺和味蕾的雙重盛宴。

　　“吃了凱里酸湯，感覺非常酸爽！通過品嘗這些美食，不僅讓我了解到了凱里的特色美食，還感受到了少數民族的熱情好客，這次到訪讓我學到了很多有關凱里飲食文化和民族風情。”廣西梧州遊客劉大姐表示，以後還會再來凱里，並且會帶著身邊的好朋友一起來，會多品嘗凱里的各式各類酸湯菜。

遊客體驗篝火晚會

　　“好的食材，才能做出如此美味的酸湯美食。我們很多食材都是就地取材，本地原生態的酸湯、酸菜、魚，也才能做出‘有靈魂’的酸湯美食。”來自凱里“酸湯示範村”翁堤村的廚師潘師傅表示，美味且獨特的酸湯菜品，不僅味道鮮美，還造型別致，可謂是色香味俱佳，能充分展示酸湯工藝的獨特魅力。（文/圖 熊順才 姜玥）