3月21日，第二屆貴州牛肉粉文化旅遊季系列活動新聞發佈會召開，發佈會介紹，本次活動將於3月28日至4月6日在貴州省黔西市舉行。

首屆牛肉粉節開街儀式 攝影 陳穎

　　本次活動以“牛·秧·鍋”為主題，“牛”即貴州黃牛産業，象徵著勤勞和樸實，以獨具特色的貴州牛肉粉為載體，充分展示貴州黃牛文化的獨特魅力，旨在進一步提升其在國內外市場的知名度和競爭力，為推動地方經濟發展貢獻力量；“秧”即秧苗，象徵綠色與希望，代表貴州豐富的農耕文化和生機勃勃的田園風光，將農耕元素融入活動中，讓遊客在品味美食的同時，也能感受到貴州的鄉村風情和農耕樂趣；“鍋”即以貴州牛肉粉、牛湯鍋為代表的牛肉製品及美食，象徵團聚與分享，傳遞黔西兒女的熱情好客和對美好生活的嚮往，以“牛肉粉”這一小切口，推動黔西農旅産業融合發展，實現文化與經濟的雙贏，助力鄉村振興發展。

首屆牛肉粉節牛肉湯鍋航拍圖 攝影 劉雨昕

　　第二屆貴州牛肉粉文化旅遊季系列活動期間，黔西市將舉行花車巡遊、圍爐煮牛湯、象棋邀請賽、主題文藝演出等系列活動，邀請省內外知名涉牛産業發展專家、學者、企業家、美食評論家等歡聚一堂，併為大家呈現一場精彩的文藝展演。

首屆牛肉粉節文藝匯演現場 供圖 黔西市委宣傳部

　　此次活動最大的亮點是將在黔西市行政中心廣場搭建直徑達9米的九宮格大鍋，選用貴州優質黃牛肉，烹制9種獨具特色、風味各異的牛湯鍋，屆時，廣大遊客和市民可以登春山、遊花海、品美食，共赴一場舌尖與眼眸的雙重盛宴。

　　近年來，貴州省高度重視肉牛産業發展，出臺了系列支持肉牛産業發展政策，積極整合資源推動貴州肉牛産業發展，全力念好“養牛經”，做強“牛經濟”，帶領更多群眾過上好日子，進一步推動“三農”發展，助力鄉村振興。為推動貴州肉牛産業發展，黔西市自2024年開始，以“牛”為媒，通過舉辦貴州牛肉粉文化旅遊季系列活動，充分挖掘傳承獨具地方特色的“貴州牛肉粉”美食文化，拓展擴大“貴州黃牛”省級公用品牌的示範效應，努力實現“一碗粉溫暖一座城”目標。（文 張毅）