鶯飛草長三月天，風拂茶香飄滿山，走進貴州省黔南州都勻市毛尖鎮的高寨水庫茶場，連片茶海一望無際，目之所及嫩芽勃發，滿目新綠茶香四溢，千畝茶山之上，七十余名茶農手捻新綠，置入竹籠，動作輕柔有條不紊。

都勻市毛尖鎮高寨水庫茶場

　　“為種出高品質茶葉，我們公司從去年開始在1450畝茶山上建設了從種植、管護、加工到倉儲的智慧化管理平臺，還在茶園增加了綠色病蟲害防控設備、種植生態調控種子，以及和氣象局合作建設了要六素氣象站，填補了螺螄殼茶場氣象觀測的空白，公司也在去年探索了新的管護模式，通過與當地合作社合作，降低了管護成本的同時，提高了管護人員的管理水準，同時，公司也加強對採茶工的培訓，從源頭上提高公司茶園的下樹率和茶青品質。”都勻毛尖茶産業發展（集團）有限公司副總經理孫瑞東介紹。

　　都勻毛尖集團是貴州省唯一一家獲得“中華老字號”的茶企，公司茶園基地位於都勻毛尖地理標誌産品核心産區——都勻螺螄殼。高山雲霧出好茶，適合的地理氣候，完善良好的管理方法，不僅為茶園茶葉品質打下了堅實的基礎，也讓地方的群眾得到切實實惠。

　　今年已經69歲的毛尖鎮擺忙村村民閔文英早上7點就來到茶園內開始採摘，自茶山投産以來，她每年都到茶園內務工。“我們年紀大了，出去也很難找到工作，每年都來這裡採茶，一天可以有兩百到四百塊的收入。”閔文英説。

　　茶山上出的是品質，手掌翻轉間的是韻味。在茶山旁的車間裏，加工作業也是在緊鑼密鼓進行。為了確保“明前茶”的鮮度和品質，採摘下來的茶葉會被迅速送往加工車間，經過攤放、殺青、揉捻、搓團、提毫、烘焙等多道工序，最終成為香氣撲鼻的成品茶。

　　“現在我們正在進行的工藝是殺青，在殺青的過程中我們要進行充分的抖散，讓青味充分透出來，保持它的青香味。”都勻毛尖茶産業發展（集團）有限公司産業發展部負責人張羅忠説。

　　近年來，都勻毛尖集團依託生態優勢，不斷優化茶園管理機制，做優做強茶産業，大力發展茶葉精深加工，提高産品標準化、規模化生産水準，提升茶葉加工品質，並結合實際在産業升級、茶旅融合等方面下功夫，開發高附加值的茶葉産品，推動茶葉生産向智慧化方向不斷發展，進一步提高茶葉生産效率和品質。

　　“我們將堅定不移地把茶産業高品質發展作為公司戰略目標，以打造貴州高品質綠茶生産中心和交易中心為發展定位，接下來，我們將不斷提升都勻毛尖品牌知名度，拓寬銷售渠道，不斷創新研發茶葉衍生産品，搭建科學的經銷商體系，持續推進都勻毛尖茶産業的發展，讓都勻毛尖茶走進更多人的杯中。”孫瑞東説。（文/圖 李航）