10月14日至15日，第五屆全國白酒品評職業技能競賽仁懷産區遴選賽在茅臺學院舉行，來自仁懷産區的102名青年品酒師同臺競技，通過理論答題和現場實操共10輪的比拼，爭奪11個參加全國比賽名額。

比賽現場

　　全國白酒品評職業技能競賽是國內白酒品評領域級別最高、影響力最廣的權威賽事。賽前動員會上，仁懷市人大常委會副主任、仁懷市酒業協會常務副會長焦林表示，仁懷作為中國醬香白酒的核心産區，能夠獲得參賽名額，這既是中國酒業協會對仁懷産區的充分肯定和信任，也是仁懷産區整體實力與人才水準的集中體現。他希望所有參考人員要敬畏規則，嚴守紀律，發揮出應有的水準，為榮譽而戰。

　　中國酒業協會白酒專委會副主任、仁懷市酒文化研究會會長、仁懷醬酒集團董事長李武表示，此次選拔賽既是中國酒業協會對仁懷“中國醬香白酒核心産區”地位的肯定，更飽含了對仁懷傳承匠心、培育新生力量的期許。同時，也是仁懷市委、市政府實施人才興市戰略，多方培養酒業人才的體現。

　　本次參賽選手均為45歲以下，具備省級白酒評委以上從業資格的産區酒企年輕技術人員，他們均由企業選拔推薦參加遴選賽。比賽分為理論筆試與現場實操兩大環節共10個輪次，九輪實操部分尤為關鍵——選手需通過觀色、聞香、品味等感官體驗，判斷出醬香白酒和其他香型白酒的廠家、等級、分數、酒精度、發酵設備等信息。

比賽現場

　　“每一輪都是‘魔鬼考驗’。”多位參賽考生坦言。君豐酒業的馮麗表示，理論考試難度適中，但實操首輪因對其他香型白酒接觸較少，答題狀態受到影響。國威酒業的李明勳也直言“實操環節的精細度要求超出預期。”貴州醉泉釀酒公司的吳和洋直言：“很難很難，要鑒定出酒樣的廠家，還要品出它是該廠的第幾檔酒，分數是多少，度數是多少，它的發酵設備是什麼，所以非常難。”

　　全程參與、監督此次賽事指導的中國酒業協會白酒專委會副秘書長康健表示，此次遴選賽的核心價值不在於淘汰，而在於錘鍊與發展，是對仁懷産區人才隊伍和技術實力的一次檢閱。賽事所有樣品均採用中酒協提供的標樣，以親民酒樣為主。“非對即錯”的題目設計更有利於基礎知識提高與準確表達，整個過程嚴謹、全程管控、結果公平公正。

遴選賽現場

　　此次選拔不僅是對仁懷産區新生代技術力量的集中檢閱，也是挖掘、培養更多産區高素質、高技能技術骨幹的契機，更關乎“國家評委”的榮譽，必須以最高標準選拔最具實力的醬酒品酒師。（仁懷市融媒體中心）