近年來，貴州省安順市關嶺自治縣堅持把“關嶺牛”作為“一縣一業”主導産業打造，按照“三年打基礎、五年育品牌、十年磨一劍”的方法路徑，著力調結構、強基礎、補短板，堅定不移走“關嶺牛”産業高品質發展道路，帶領農民增收致富，切實加快推進“關嶺牛”産業提質增效，為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接奠定了堅實基礎。

規範的“關嶺牛”養殖

　　關嶺自治縣從2016年啟動實施“關嶺牛”振興計劃以來，通過科學規劃佈局産業，整合資源資金，創新發展思路，優化利益聯結方式，集中精力抓飼料促規模，抓屠宰促加工，抓市場促銷售，逐步構建了集飼草種植、科學養殖、規範屠宰、精深加工、多渠道銷售為一體的“關嶺牛”融合發展全産業鏈。

　　關嶺自治縣基礎設施不斷完善，牧草種植不斷擴充，養殖總量不斷做大，産業鏈條不斷延伸，品牌知名度不斷提升，産業帶動效果不斷顯現。“十三五”期間，全縣累計投入21.5億元發展關嶺牛産業，其中財政資金投入0.8億元、貸款融資6.8億元、項目資金5.6億元及民間投入8.3億元。

　　截至目前，全縣牛存欄13.66萬頭，其中黃牛存欄9.7萬頭，出欄2.59萬頭，牧草種植14.4萬畝，配套飼草加工機械462台（套）；新建圈舍16萬餘平方米，青貯池5.9萬餘立方米；建立關嶺生態畜牧業現代高效農業示範園區、1200頭規模核心保種場、種公牛站、年屠宰量可達10萬頭屠宰場及可年産2萬噸的飼草加工中心各1個；發展500頭規模養牛場17個，5頭以上家庭牧場1258個。通過近幾年産業穩步推進，帶動全縣12375戶46996人參與産業發展。

　　為奮力將關嶺打造為生態畜牧業強縣，關嶺自治縣堅持走政府保品種、企業創品牌的發展路子，通過調整産業結構，利用低産農作物用地和改造荒山發展飼草種植，把純種“關嶺牛”的提純扶壯作為技術攻關重點。

　　關嶺自治縣採取“牧場+屠宰場+零售市場”的經營模式和“牛投公司+合作社+五戶聯保”的訂單種養模式，直接面向上海味千拉麵、左庭右院、貴陽煮意等餐飲名店進行供貨。生鮮牛肉已進入盒馬鮮生公司、貴陽星力超市、青島城陽批發市場等大型商超。關嶺本地人到北上廣等城市開設牛肉餐館、生鮮店達1960家，讓關嶺優質牛肉走出深山、走向全國。（文/ 圖 楊展淩）