閱讀提要

　　易遷安置點發展扶貧産業，首先要求確保貧困戶的收益，在産業鏈上讓利於民。鄖陽區引入國有資本，高水準建設香菇生産基地和食用菌産業園，1200多名易遷群眾穩定就業增收。

　　10月22日，在十堰市鄖陽區楊溪鋪鎮青龍泉社區香菇小鎮，660座鋼架菇棚，梯田般分佈在紅葉爛漫的連綿山谷。

　　63歲的田昌貴開著裝滿鮮菇的小貨車，送到昌欣公司收購站，分級、過磅、入庫，“一個棚4000棒，第一茬摘了3000斤，1.6萬元。”

　　在香菇小鎮，國企昌欣公司負責裝袋、滅菌、點種、養菌等菌棒前端生産和鮮菇收購。

　　2020年，小鎮360戶易遷戶種植300多萬棒香菇，每棒利潤3元左右，創收上千萬元。同時，部分易遷戶在香菇大棚務工，每人每天報酬約100元。通過香菇産業，小鎮內1200余人穩定增收。

　　智慧工廠年産菌棒3500萬棒

　　昌欣公司總部位於譚家灣食用菌循環經濟産業園，距香菇小鎮10分鐘車程。走進制棒工廠，清爽潔凈，上料、裝袋、封裝全程自動化。“年産香菇菌種500萬袋，香菇菌棒3500萬棒，今年出口韓國10個貨櫃菌棒。”昌欣公司辦公室主任譚峰説。

　　香菇生産的傳統制棒工藝流程長、投工投勞大，出菇率低。以滅菌為例，農戶過去架柴燒火，守著棚子不眠不休72小時，現在高壓蒸汽8個小時完事。養菌環節，需保持大體28攝氏度恒溫，工廠化生産保證了菌棒成活率。

　　譚峰説，從配料、制棒，到滅菌、冷卻、接種、養菌，這些流程全部在工廠完成。農戶出資4.5元/棒購買菌棒後，上架一週左右，即可採摘，後續幾茬只需將菌棒泡水。

　　昌欣公司建成自動化程度強、日産能高的制棒工廠，實現制棒、滅菌、接種的全自動化流水線，還建設現代化養菌車間，實現溫、濕、氧智慧控制，實現香菇週年化生産。

　　國企實行保護價收購

　　檢修鋼架、加裝三層防曬網、配抽濕機……趁天氣晴好，昌欣公司加緊對香菇小鎮菇棚檢修改造升級。

　　“改造一個大棚2萬元，總投入1000多萬元。”昌欣公司總經理龔明新説，香菇小鎮菇棚標準較高，單棚造價5萬多元。為保證貧困戶的收益，一個菇棚年租金只收1200元，這是一般的民企所不願意承擔的。

　　青龍泉社區籌建時，作為兜底産業的香菇産業大棚，率先開建。當初從隨州招來一家企業負責運營，後因種種原因退出。鄖陽區隨即組建國有控股公司昌欣香菇産業發展有限公司全面接盤。龔明新是隨州這家公司高管，被盛情挽留。

　　龔明新説，民企體制活，市場嗅覺敏銳，但資金實力偏弱，融資渠道窄，香菇産業啟動之初投入大，這需要國企的擔當。

　　昌欣公司成立4家子公司，打造開放平臺，吸引綠筷子公司、和永食品、楓緣食品、菇尚公司、菇興公司等企業落戶園區，一起做大香菇産業，今年合力出口香菇製品7000萬美元。

　　香菇産業天然適宜家庭種植。昌欣公司培訓300名技術員入戶指導，今年隨著菇農技術提升，技術員減至76人。陳文斌是香菇小鎮26名技術員之一，負責30戶53個菇棚。

　　陳文斌説，為助農增收，四季有活幹，今年改種多季菇，但這個品種出菇特別快，兩三個小時內要采收，“開傘”價跌一半，短時用工量特別大。公司組織菇農成立互助組，錯峰出菇。陳文斌抽空幫妻子種兩棚菇，去年秋栽菇掙了5萬元，每棒利潤5元。今年改種多季菇，收入應該會比去年高。

　　龔明新説，公司抓制棒、接種、養菌、出菇、銷售五大關鍵環節，菇農專心種菇。公司對貧困戶兜底，每棒保障有8元的毛收入，不足部分補齊。

　　去年，鄖陽區發展香菇4000萬棒，收益10.2億元，2萬餘戶貧困戶穩定增收，並帶動原料供應、深加工、物流等行業。

　　走精品化和深加工之路

　　鄖陽區有2億棒原料供應能力，産業發展之初，曾提出發展1億棒香菇的目標，如今此目標已淡化。

　　該區香菇産業辦公室副主任劉永生説，全國有500多個山區縣把香菇作為扶貧産業，産能嚴重過剩。今年，鄖陽區提出“延伸産業鏈，提升價值鏈，守護生態鏈”，走精品化道路。比如花菇，表面黑片的10元/斤，帶花紋20元/斤，棉絮狀50元/斤，這取決於對菇棚的濕度、溫度控制。多季菇品相不同，價格相差高達5倍。

　　昌欣公司牽手國家農科院食用菌研究所等院所，選育適合鄖陽小氣候的當家品種，尋找香菇生産替代性原料。為縮短養菌時間，昌欣公司正攻堅食用菌異體種技術，可直接植入菌袋，比傳統養菌節省3個月，菌種成本將從4角降到4分。

　　在譚家灣食用菌循環經濟産業園，一些企業除生産休閒食品，還向“香菇多糖”“香菇多肽”等保健級精深加工進軍。

　　記者在香菇小鎮採訪時，遇到幾波前來參觀、研學的各類社會團體。據介紹，香菇小鎮按景區標準打造，未來，將建成集産業、觀光、研學、科教于一體的文旅小鎮。（湖北日報全媒記者 楊富春 饒揚燦 戴文輝）