夜幕下的赤壁羊樓洞古街，華燈初上。（赤壁市委宣傳部供圖）

12月11日，赤壁市羊樓洞，前來參加赤壁青磚茶産業發展大會的嘉賓遊覽古鎮。（湖北日報全媒記者 陳會君 攝）

　　“一年不見，‘瘦’了這麼多！”從湖南風塵僕僕趕到咸寧赤壁，劉仲華覺得眼前一亮。

　　別誤會，他説的是茶。

　　劉仲華是中國工程院院士、湖南農業大學教授，長期研究青磚茶。12月10日至11日，2020“一帶一路”赤壁青磚茶産業發展大會（以下簡稱“發展大會”）在咸寧赤壁舉行，他發現會場有大量輕便化的青磚茶産品，從以前一般1700克到現在最輕的只有約5克，還有很多功能性的茶産品，如降脂的、降血壓的。

　　“改變以前的‘鐵板武器’模樣，發掘健康功能屬性，一定會成為青磚茶開拓市場的重要突破口。”劉仲華點讚。

　　品牌之變：我們都叫“赤壁青磚茶”

　　連續8年，赤壁市舉辦與茶業相關的大會。與往年不同，今年赤壁響亮地喊出一個公有品牌：赤壁青磚茶。

　　“以前的大會，叫國際茶産業發展論壇、茶業大會等，雖然都在推介青磚茶，但欲説還休，沒有直接亮出來。”大會組委會負責人介紹。

　　名稱變化背後，是赤壁茶業發展的思路之變。

　　赤壁市市委書記盛文軍告訴湖北日報全媒記者，該市有趙李橋茶廠的川牌、羊樓洞茶業的羊樓洞牌等多個品牌，總計25家規模茶企。以前，大家各自為陣，用自己的品牌闖天下。2020年，市國資中心出資，組建赤壁青磚茶産業發展集團，整合涉茶國有資産和部分民企，發揮龍頭企業作用，用“赤壁青磚茶”這個區域公有品牌闖市場。

　　“助推産業集群走向全國、走向世界，需要優秀企業，尤其是龍頭企業的帶動。”與會嘉賓、南開大學商學院教授杜建剛説，集群品牌好比是“船體”，各家企業都加入進來，船體越大，船行越穩，共贏共利，協同發展。

　　劉仲華認為，要在政府“輸血”的背景下，儘快形成龍頭企業的“造血”功能，借助跨界行銷專家，構建互聯網思維下的行銷方式，讓農産品儘快成為有品牌競爭力的商品。

　　品相之變：三百多歲煥發時尚青春

　　“研究青磚茶10多年，從來沒有撬開過一片磚茶。沒有茶錐工具，更重要的是沒有時間精力……”劉仲華坦言。

　　磚茶難撬開。而它之所以是‘磚’，有著特定歷史淵源。

　　300多年前，在不足0.7平方公里的赤壁羊樓洞古鎮已有茶莊聚集，鼎盛時期有200多家茶莊和加工企業。最高年份古鎮對俄羅斯磚茶貿易達48萬擔，佔中國茶葉出口總額的40%以上。

　　青磚茶主要銷往內蒙古等邊區。牧民常年吃牛羊肉，需要喝青磚茶去油脂，他們“寧可三日無糧，不可一日無茶”。為方便遠程運輸，赤壁青磚茶經過100噸以上的壓力壓制，成為全世界緊壓程度最強的黑茶。

　　歷史的、傳統的東西一旦被激活，可以迸發新的生命力。

　　這兩年，咸寧市、赤壁市政府聯合卓爾控股有限公司，一起發掘青磚茶文化，打造“茶旅融合”産業。

　　去年的赤壁茶業大會上，修葺一新的赤壁羊樓洞古鎮開門迎客，出現一天之內6萬遊客涌向古街的盛況。

　　2020年再赴羊樓洞，踏著明清時期的青石板，就能徑直來到卓爾控股打造的萬國茶市。這是一座現代化的商業街，已入駐100多家茶商。

　　大德和茶業店舖，一款青磚茶沖泡機器引人圍觀。“消費者在沒有水杯、沒有青磚茶的時候，如何儘快喝上一杯青磚茶，這就是我們研發的便捷機器，一鍵按鈕即可飲用。”大德和公司負責人肖亞松説。還有巧克力狀的赤壁青磚茶、袋泡即飲的青磚茶……遊客還沒一一細品，旁邊的聚光燈下，主播們正和網友們“打”得火熱：“各位寶寶們，赤壁市召開青磚茶産業發展大會，又遇上‘雙十二’，馬上推出一款秒殺産品……”

　　輕便的“身形”，“年輕”的業態，300多歲的赤壁青磚茶2020年格外朝氣蓬勃。

　　未來之盼：真正成為“世界的茶”

　　“赤壁青磚茶産業正等待起飛！”發展大會上，赤壁市市長董方平滿懷期待。

　　他介紹，過去是一次性辦展會，撤展“茶”涼，現在萬國茶市商業街集中交流展示，是永不落幕的“展會”。

　　董方平和幾個外國朋友交流，尤其是俄羅斯來的嘉賓，對赤壁青磚茶讚不絕口，認為輕量化之後的青磚茶將更有市場。“我們必須改變過去邊銷的局限，根植‘一帶一路’，重走萬里茶道，開拓國內外新興市場，讓赤壁青磚茶真正變成‘世界的茶’。”董方平説，2020年，赤壁市政府出臺獎補辦法，每年列支專項資金2000萬元用於開拓青磚茶市場。

　　“做大做強的時候，會被監管部門、消費者、媒體高度關注。”劉仲華言之懇切，“擴大産量的同時，一定用注意用綠色防控技術，採用數字化的跟蹤體系，守好産品品質安全底線。”另外，赤壁青磚茶還需要在成本控制方面有足夠優勢進入國際大循環，“手工作業降低不了成本，必須在制茶工藝中，提早佈局機器換人。”

　　八方來賓，交流碰撞。明年的赤壁青磚茶，又會展露何種風采？古老的羊樓洞“情牽”新興的萬國茶市，翹首以盼。（湖北日報全媒記者 陳會君 通訊員 童金健 但唐靜）