秭歸漫山遍野的臍橙樹。

盒馬集市用130道品控對臍橙進行數字化分選。

　　拳頭大小的橙子被切開，讓人垂涎的橙香味立刻躥了出來，汁水啪嗒啪嗒滴落在濕潤的柑橘園裏。

　　譚伏秀不用再向來她柑橘園看貨的採購商和盒馬集市的品控員介紹，橙子已替她作了推介。

　　“倫晚熟了。”收購商、農業合作社、果農，都做好準備動起來。

　　秭歸，全國唯一一個四季有橙的柑橘産區，作為名片的“倫晚”春橙最出名，雖然還需要走完近場社區電商盒馬集市的那130道品控線，但盒馬集市、收購商、果農譚伏秀和她所在的農業合作社都不擔心，大量的品控工作，早就做在了橙熟之前。

　　漫山遍野的橙子發往全國各地，只在朝夕。

　　秭歸橙熟以銷定産

　　“今年秭歸臍橙産量預計可達60.96萬噸，綜合産值50億元，其中鮮果産值30億元。”秭歸縣農業農村局局長蘭華鋒介紹。

　　春有倫晚，夏有夏金，秋有九月紅，冬有紐荷爾、桃葉橙等品種，錯峰上市，這為秭歸柑橘穿越農産品集中上市供大於求、增産不增收的“農産品流通三峽”帶來極大優勢。

　　另一個優勢是全國物流體系的逐步完善和電商流通渠道越來越大的採購量。

　　2020年初受疫情影響，有超8萬噸應季臍橙等待上市，但秭歸臍橙的供應鏈斷了。

　　秭歸縣縣長楊勇在想，好不容易建立起來的秭歸臍橙的品牌，要是真在市場上消失了，明年還有人認可嗎？重新建立口碑難不難？

　　楊勇給他的老師，中國工程院副院長、中國工程院院士鄧秀新打了電話求助。

　　因為對秭歸的特殊感情與貢獻，鄧秀新被很多果農稱為“柑橘院士”。

　　鄧秀新立刻為秭歸臍橙站臺，“水果不長腿，不會傳染人。”同時，他找到阿裡巴巴，傳遞出湖北秭歸“有品質最好的橙子運不出來”的消息。秭歸縣農業農村局也向阿裡巴巴發函，邀請他們來秭歸支援。

　　阿裡巴巴啟動了“愛心助農計劃”，為全國滯銷農産品緊急打造“愛心助農專線”，線上線下直供全國市場。

　　好在秭歸縣之前已經“觸網”。2018年，阿裡巴巴在秭歸建立了首個“未來農場”，後來改為數字農業基地，數字化的供應鏈在當地有比較深厚的積澱。

　　正是這些基礎讓2020年的秭歸臍橙平穩走出三峽。在“愛心助農計劃”帶來的協同效應裏，有1592家電商通過阿裡巴巴銷售秭歸臍橙。

　　近場社區電商給秭歸臍橙帶來更多的“確定性”。

　　“現在，種植銷售橙子，確定性收益變得更穩固。”秭歸一家農業合作社的負責人王江透露，他們合作社上百農戶，每家田間地頭的柑橘園裏都挂著數萬斤橙子，“很多都已經被訂走了，摘多少，運多少，都在計劃裏。”

　　王江所説的“都在計劃裏”是指盒馬集市的“以銷定産”。

　　過去一年，中國600萬“夫妻老婆店”快速擁抱互聯網電商，從提供即時消費走向服務社區居民。今年4月1日，阿裡巴巴旗下MMC事業群成立，繼續專注這些小店的數字化升級，讓小店擁有更強的數字化能力去服務周邊的消費者，通過對消費需求形成即時洞察，實現産業帶、工廠和農業的數字化生産。

　　“簡單來説，MMC是近場社區電商模式，盒馬集市就是這種近場社區電商平臺，它會通過數百萬小店感知到的社區消費需求，確定性地去採購秭歸臍橙。”阿裡巴巴相關負責人表示。

　　130道品控以銷優産

　　要想長遠的“以銷定産”，必須實現持續性的“以銷優産”。

　　在盒馬集市“基地集中採購”合作方秭歸縣水田壩鄉的多美橙農業發展有限公司的生産基地和車間裏，橙子都是數據化的。

　　從外觀的果徑、顆重、瑕疵，到內在品質的糖度、糖酸比，至少可以從5個維度對柑橘進行14個等級分級。

　　什麼樣的橙子最對消費者胃口？根據多年的消費大數據積累，阿裡巴巴制定了130道臍橙品控標準。

　　為達到這些標準，多美橙公司除對農戶引入滴灌進行更精確的水肥管理之外，對橙子的分選也很講究，採用遠紅外光電分選設備，依據甜度來分選果實。

　　多美橙公司的收購分選車間就建設在水田壩鄉的田間地頭，合作社和農戶在這頭，全國大市場在那頭。

　　分選車間是一個中轉站，它既是臍橙地理上的中轉站，也是信息的中轉站。

　　“採購回來，我們這個機器走一下這批貨，整個數據基本上就出來了。”

　　多美橙農業發展有限公司董事長魏永新介紹，他們現在已經給一些重點大戶登記造冊，形成原料果和種植戶的儲備數據，品種和品質一目了然。

　　“比較好的種植戶，我們下一年還找他；不合要求的，我們下一年就肯定不找他了。”魏永新説。

　　好果好價、以銷優産在種植端完成更確定的匹配。

　　分選車間又是一個鏈條，它從消費者反饋到農戶、從産品反饋到種植，這種良性互動和反饋機制正以秭歸臍橙為載體，逐漸增強。最終，這些信息會綜合反饋給農戶指導種植生産，“以銷優産”得以實現。

　　“價格差不多，品質好很多”

　　作為鄧秀新院士的學生，農學出身的楊勇説，阿裡巴巴與秭歸縣有過共同戰疫的情誼，情誼傳“橙”，他希望通過盒馬集市這個新品牌，雙方攜手共創未來，既幫助湖北農産品實現高效內循環，也助力把有品牌、高品質的甜橙推向全國。

　　在盒馬集市的“基地集中採購”計劃中，秭歸臍橙只是其中一個産品。據統計，2021年1月至3月，通過該計劃，盒馬集市累計在湖北地區上行農産品超過1160萬斤。

　　阿裡巴巴MMC事業群湖北區負責人天豪介紹，盒馬集市更希望將品質好貨送到老百姓的餐桌上。市場上一些社區團購平臺，本質上仍是傾銷模式和盲盒模式，入局者砸錢灌流量搶訂單，用低價渠道讓低品質的商品流入市場，“這種做法對農業、農民和電商的長遠發展都沒有益處。”

　　“有的採購一上來就壓價，壓不下來就低價收購品質差的橙子，那些品質差的橙子真的代表不了我們秭歸臍橙的品質。”多美橙公司董事長魏永新説，一些平臺和收購商低價收、低價賣的模式，讓他們也很擔憂對秭歸臍橙品牌的影響。

　　“MMC的目標是要打造以銷定産和以銷優産的系統，致力於定制化生産和訂單農業，推動供給側升級改造，促進産業數字化轉型，實現供需平衡，減少民生資源浪費和損耗。”天豪説，從交易本質看，近場社區電商以銷促産反哺産業帶工廠和農産品基地，把産品品質普遍提高，集中採購的優勢和確定性的物流效率的提升，讓商品的價格降下來並非不可能，“我們要把近場社區電商做成‘價格差不多，品質好很多’。”

　　楊勇説，電商對秭歸臍橙最大的幫助就是塑造品牌，“與盒馬集市合作，將會為我們帶來雙贏。”