湖北農谷康泰食品有限公司生産部長徐小馳下水撈起鰻魚。

　　“北來要作嘗鮮客，一段鰻魚一段金。”一句古詩，道出鰻魚的緊俏和昂貴。

　　1月29日上午，湖北日報全媒記者來到荊門市屈家嶺管理區長灘辦事處的一座鰻魚養殖工廠，只見一排排新建的養殖平房內，分佈著數十個正方形養殖池，每個池中都有水車式增氧機不停地翻滾著水花，為池內的鰻魚不間斷增氧。

　　“我們的鰻魚養殖基地佔地180畝，總投資2.2億元，已建成2個養殖區，落戶5年來完成投資過半。”湖北農谷康泰食品有限公司股東、長灘鰻魚養殖基地負責人何春龍介紹，鰻魚屬高檔特色水産品，具有抗癆、補虛養血功效，是日本、韓國和東南亞等地俏銷的食材，在福建、廣東等沿海省份也很受歡迎。該基地年産鰻魚1200噸，2022年銷售過億元，出口超過半數，市場價在每噸10萬元上下。

　　鰻魚養殖難度大、技術含量高。魚苗只能從海裏捕捉野生鰻魚苗，一天要刷兩次池底，以保證水質優良，還要24小時採集養殖池的水質、水溫數據，觀察池裏的氧分和鰻魚生長情況，以保證適宜鰻魚生長的最佳環境。

　　記者注意到，養殖場頂棚較矮。詢問得知，鰻魚怕光喜暗，因此棚內沒有照明燈光。鰻魚養殖池旁，投喂員關成洲靠頭戴式電筒仔細巡查鰻魚生長情況。

　　“目前基地兩個養殖區內，有72個邊長18米的池子，共養有約700噸鰻魚，每天早晚5點鐘各投喂一次，一天要消耗3.5噸鰻魚黑籽飼料。鰻魚養一年半到兩年，長到兩三斤就可以賣了。”關成洲告訴記者。

　　據了解，長灘鰻魚養殖基地是目前華中地區單體規模最大、建設標準最高、配套設施最全、綜合實力最強的鰻魚養殖基地。該項目全部完工投産後，預計可年産鰻魚2500噸，産值2.5億元以上。（文/圖 湖北日報全媒記者 童晨曦 通訊員 梁剛 余浩鳴）