7月5至7日，華中農業大學志願服務隊聯合鄂州市華容區各鄉鎮市場監管局走進各個鄉鎮，發揮專業院校優勢，為當地居民帶來了接地氣、入人心、有趣味的食品安全科普宣講。

　　大手牽小手 科學飲食入童心

　　7月5日、6日下午，在華容區市場監管局工作人員李然等人的陪同下，志願服務隊先後前往華容區花朵童年幼兒園及廟嶺鎮紅蓮湖第一小學，開展以“認識常見零食，了解健康零食”為主題的食品科普宣講活動。

　　服務隊講師趙帥皓以幾種常見零食為切入點，結合實際生活，引出了常見零食營養對比、三級零食分類具體標準以及兒童是否應該吃零食等話題。談及平日吃零食的習慣，孩子們紛紛舉手發言。趙帥皓指出，薯片、可樂屬於具有高鹽、高糖、高脂特點的三級零食，而純牛奶、水果則屬於較為健康的一級零食。“許多看似健康的滷蛋、肉脯等二級零食食用過多同樣會對小朋友帶來肥胖等問題。”趙帥皓説。

　　夏日享健康 食品安全宣傳進家門

　　為提高華容區居民夏季飲食安全意識，7月6日上午，鄂州市華容區市場監管局與蒲團鄉市場監管所聯合志願服務隊，在華容區蒲團鄉居民服務中心開展了“夏季飲食多關心，健康安全伴我行”主題食品安全宣講。

　　講師杜徐蓬以日常生活中的真實案例為切入點，向居民介紹了食物變質的原因、類別以及判斷食物變質的方法。他強調微生物的污染在食物變質中起主導作用並提醒大家，“剩菜需要在兩天內吃完，否則亞硝酸鹽含量和微生物滋生會過多；清洗有油污的盤子，建議在清洗前用濕布先擦掉大部分的油污。”一問一答式的交流探討，拉近了志願服務隊成員與居民之間的距離。

　　校企齊發力 提升意識築防線

　　了解到本地餐飲從業者對於預製菜的認識了解甚少，7月7日下午，志願服務隊專程來到段店鎮黨員群眾服務中心，為當地餐飲從業者作《關於預製菜你需要知道的那些事》專題宣講。

　　“快節奏時代，預製菜將成為未來發展的大趨勢。”趙帥皓説。宣講過程中，趙帥皓還與餐飲從業者就當今市面上常見的預製菜、速凍食品情況進行了討論。

　　華中農業大學食品科學技術學院教師向異之介紹，此次活動是華中農業大學“食品安全與營養中國行”系列志願服務活動之一，未來志願服務隊將繼續深入華容區其他鄉鎮，為廣大居民帶來食品安全科普知識。

　　華容區市場監管局工作人員吳潤澤表示，此次宣講提高了餐飲從業者的食品安全意識，群眾反映良好，是一件大好事、大實事。（文 趙帥皓 李善達）