9月27日，湖北省農業農村廳、省農業發展中心正式發佈69道代表“地道荊楚味”的預製菜菜譜。

“地道荊楚味”預製菜譜發佈現場 攝影 高鈺姍

　　這次湖北正式面向國內外推出的69道預製菜譜，涵蓋了畜禽、水産、種植三大農業細分領域以及即食、即熱、即烹等三大預製菜類型。其中，不乏國內外公眾熟知的荊楚美食，即食類預製菜中，既有鎖鮮鴨肉，也有調味魔芋、香菇脆片等；即熱類預製菜中，既有洪湖藕湯、牛三鮮火鍋，也有香煎大白刁、剁椒魚頭、荊州魚糕等；在即烹類型的預製菜中，黃燜肉丸、功夫白切雞、襄陽牛肉麵、涼拌魔芋涼皮等入選其中，不僅體現著鮮明的荊楚地域特色，也反映出食品工業日益提升的湖北實力。

預製菜代表産品展示 供圖 湖北省農業發展中心

　　湖北省是農業大省，也是畜牧業、淡水漁業大省，農業資源豐富，農産品優質高産，多項農産品的産量穩居全國前六位。如生豬出欄量常年位居全國第五，淡水産品産量連續27年位居全國第一，為預製菜産業發展奠定了堅實基礎。

　　湖北省農業發展中心副主任易俊東表示，要發揮資源稟賦優越、産業業態多樣、産品特色鮮明的優勢，堅持因地制宜、因時制宜、因人制宜，從源頭培育高品質食材，推出一批具有湖北特色的預製菜産品，把預製菜産業作為延伸農産品産業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈的有效手段。

　　與會專家表示，預製菜的出現是現代食品科技進步的體現，湖北擁有如此眾多具有全國知名度的預製菜品牌，既體現了湖北食品工業的發展，更體現了湖北農業在畜禽、水産和種植等産業領域取得的巨大成績和新進展、新突破。（文 謝毅 廖冠傑）