原標題:全省共打“一張牌”—— 潛江龍蝦“蹦”上新高度
每到節假日,一批批來自全國各地的食客,擠爆潛江龍蝦城,排隊等位到深夜,只為吃一口正宗潛江龍蝦。
經過20多年持續發展,“潛江龍蝦”産業綜合産值突破750億元、品牌價值達到350.8億元。
小龍蝦,已化身為潛江這座城市的標簽。
2023年,湖北省委、省政府著眼做強産業鏈、拓展品牌鏈、提升價值鏈,出臺“蝦十條”,並賦予“潛江龍蝦”全省打樣之責。
全省共打“一張牌”。乘此東風,潛江龍蝦高位起跳。
成為全省唯一小龍蝦區域公用品牌
轉動的地球儀上,一隻紅彤彤的小龍蝦肆意爬行,寓意潛江龍蝦“爬滿天下”——這是“潛江龍蝦”剛剛更新的品牌標識。
經過長達半年的設計、篩選,“潛江龍蝦”的新標識將在5月18日舉行的2024年湖北“潛江龍蝦”産業博覽會開幕式上正式對外亮相。
值得一提的是,該標識將不獨屬潛江,而是全省共同享有。這是潛江龍蝦“蹦”上新高度的第一步。
湖北是全國小龍蝦産業第一大省,其中,“潛江龍蝦”一馬當先,成為小龍蝦産業發展的排頭兵。然而,産業大而不強,成為制約潛江乃至湖北小龍蝦産業高品質發展的瓶頸。
2023年,湖北省委出臺“蝦十條”,第一條強調的便是全省“一張牌”的思路。今年初,監利、洪湖、公安、沙洋、潛江5個小龍蝦養殖主産區簽訂協議,共打“潛江龍蝦”品牌。
監利是全省小龍蝦産量最大的縣,養殖面積常年穩定在148萬畝,産量17萬噸。今年,監利主動融入全省“一張牌”戰略,與潛江市訂立“潛江龍蝦”品牌合作協議,組織養殖、流通、加工主體參加培訓。監利市朱河鎮榮景蝦倉有限公司等流通仲介組織,與位於潛江後湖管理區的潛網集團合作,將優質的小龍蝦貨源打上“潛江龍蝦”品牌。
目前,“潛江龍蝦”與近40個縣市、100多家市場主體開展品牌運營合作。
“全省優質小龍蝦將借同一條船揚帆出海,共同唱響‘潛江龍蝦、紅遍天下’宣傳口號。”潛江市小龍蝦産業發展促進中心主任劉挺説。
作為全省唯一小龍蝦區域公用品牌,“潛江龍蝦”標準體系也即將出臺,共涵蓋177項標準,包括環境監測、操作規程、生産記錄、基地認證、上市標識等。未來,“潛江龍蝦”將以嶄新的面貌、統一的品質面向廣大消費者。
“四季有蝦”突破季節限定
今年3月,潛江龍蝦春捕儀式舉行。許多細心的人會發現,今年的開捕儀式變為春捕儀式。
一字之差,意味深長。
小龍蝦是變溫動物,冬季由於水草枯萎,小龍蝦找不到安全溫暖的棲息環境,便會停止進食、脫殼,生長變得緩慢。因此,過去潛江龍蝦一年只在春夏兩茬養殖,造成市場消費冷熱不均。
在“蝦十條”的指引下,2023年12月23日,湖北省小龍蝦産業技術研究院在潛江揭牌,潛江聯合中科院水生所、省農科院、華中農業大學、長江大學等7家單位,重點攻關“四季有蝦”核心技術。
該院副院長李明波介紹,科研人員營造出不同季節的小龍蝦生長環境,搭配不同的水草組合、水質調控、飼料投喂等技術,反復試驗,探索一年養四季小龍蝦的技術和規律。
4月底,在研究院的養殖基地,一隻只鮮活的小龍蝦長勢正好。李明波隨手拎起一隻小龍蝦,翻開蝦肚子,只見肉厚且白凈。他介紹:“四季有蝦”養殖模式畝産冬蝦200斤、全年可達800斤,這表示“四季有蝦”技術瓶頸已經突破。
目前,研究院出臺了《小龍蝦“四季有蝦”池塘精養技術》,即將對外推廣,冬天吃鮮活小龍蝦將變成現實。
“四季有蝦”突破季節限定,保障了消費市場。中國小龍蝦交易中心相關負責人表示,小龍蝦價格波動較大,隨著生産供應的平穩,小龍蝦的消費將進入比較理性和平穩的狀態。
目前,潛江有48家食品加工企業佈局預製菜加工領域,年加工能力達到70萬噸以上,由於小龍蝦季節性較強,生産線半年處於閒置。“四季有蝦”的成功突破讓小龍蝦加工擺脫季節性束縛,原料供應更充足,市場更穩定。
小龍蝦成長為“農文旅IP”
近年來,潛江餐飲業強勢發力,建成全國最大的生態龍蝦城,培育蝦皇、小李子、楚蝦王等龍蝦主題餐廳3000余家,每年來潛品蝦遊客突破400萬人次。
來潛江,可以吃蝦,還可以釣蝦。位於後湖管理區的潛網生態小龍蝦産業園,佔地1850畝的農旅融合項目正在加緊施工。
公司負責人康峻介紹,這裡既有標準種養基地和電商物流,還建設了釣蝦、採摘、水上樂園等休閒旅遊項目。
將“食客”轉化為“遊客”,潛江一直在努力。
如果你乘坐動車來到潛江,一抬頭,就可以看見萌萌噠的“潛潛”“江江”“龍哥”“蝦妹”小龍蝦卡通公仔,表情豐富,惟妙惟肖。
走在潛江大街小巷,隨處可見小龍蝦的路燈、路標;火車站候車大廳,橙色的“潛江龍蝦”背套點綴其間;在龍蝦城,有精緻的龍蝦布偶、別致的鑰匙扣等熱門商品;在微信朋友圈,萌趣可愛的龍蝦表情包頻頻出圈。
江漢藝術職業學院藝格初品文創工作室負責人劉思奇説,自2019年以來,他們已設計上百種以龍蝦為主題的文創産品,成為傳播潛江龍蝦文化的重要載體。
潛江將小龍蝦品牌符號浸潤到城市建設、文藝創作、市民生活之中。今年,文旅部門推出4條“魅力蝦鄉研學遊、美食遊、賞花遊”線路;交通運輸部門開通龍蝦特色旅遊公交車,串起潛江各大景點。
以往,潛江單純地舉辦龍蝦節,如今,馬拉松比賽、草莓音樂節等活動,從賽道到舞臺,從服裝到獎盃,都巧妙融入小龍蝦元素。
為了讓更多人知曉“潛江龍蝦”,每年潛江組團到北京、上海、重慶、成都、瀋陽等地開展專場宣介。
小小的龍蝦,通過全産業鏈打造,讓一座城蝦香四溢。(湖北日報全媒記者 黃璐 通訊員 鄒定軍 杜少華)