“雪王”“鹿牌”飲品風靡海外，更多中國品牌正向全球舞臺大步邁進。蛇年春節期間，湖北品牌周黑鴨在海外精彩頻出。

　　與國內好友“連麥”看“春晚”，吮一口來自家鄉的鴨脖鴨翅，農曆新年期間，在加拿大過春節的湖北籍留學生小趙仿佛同樣置身於國內熱鬧的新年氛圍中。

　　假期之前，周黑鴨敏銳洞察海外華人、留學生對家鄉美食的深切思念，發起“過中國年 吃中國滷味周黑鴨” 行銷活動，引發強烈反響。熟悉的甜辣和鮮香味道，勾起他們對家鄉的回憶。社交平臺上，不少用戶呼籲周黑鴨儘快在當地開店。

　　品牌行銷固然重要，但産品能在海外收穫青睞，還需要依託創新技術嚴格把控品質。早在2012年，周黑鴨推出氣調包裝産品，通過充氮鎖鮮，避免二次污染，延長保質期的同時也鎖住鮮美口感。同時，周黑鴨建立完善的産品溯源體系，即便在海外真空産品輸出中，産品也能保持嚴苛標準。

　　此外，在國際美食展覽和文化交流活動中，周黑鴨的鴨脖、鴨鎖骨、辣子雞等美食也吸引了眾多國內外友人。目前，周黑鴨真空産品已進入多個國家和地區的商超、便利店，為海外消費者提供正宗中國滷味。中國滷味承載著千年文化，周黑鴨將傳統技藝與現代科技融合，展示了中國滷味的豐富內涵。（文 李沅芷）