第五屆河間驢肉火燒美食節現場。  河北日報記者王雅楠攝

　　5月19日，“韻色古城 品味河間”2021第五屆驢肉火燒美食節暨首屆河間旅遊推介會在河間市開幕，此舉旨在發揮河間美食文化節的窗口效應和品牌效應，擴大河間驢肉火燒美食文化節在全國的影響力，進而推動形成“上游開發、中游拓展、下游延伸”的全産業鏈條。

　　此次驢肉火燒美食節持續3天，將“開幕式+河間旅遊推介+非遺展示”“詩經河間”“美食品牌”“非遺品牌”等內容貫穿到整個活動中，凸顯河間非遺及詩經等文化底蘊以及地方品牌特色，增強河間人的自豪感，促進遊客與河間百姓的文化交流，實現打造“味道河間、文化河間、氣質河間、魅力河間”的城市名片，並拉開河間旅遊季的開始。

　　河間驢肉火燒經過數代人的傳承發展，已成為獨具地方特色的美食，是河北省級非物質文化遺産，目前從事河間驢肉火燒産業的人群已達6.2萬餘人，門店遍佈全國各地。驢肉加工和餐飲全産業鏈年總産值已達83億元，擁有自主商標20多個。2016年，河間驢肉火燒被評為“中國旅遊金牌小吃”；2017年，河間被中國飯店協會命名為“中國驢肉火燒之鄉”；2018年，第二屆驢肉火燒旅遊文化節被新華網評為“2018中國最負盛名十大節慶”，以驢肉火燒為主題的電影《廚神歸來之驢肉火燒》也在全國上映。

　　據悉，活動中還啟動了“中國旅遊日滄州會場暨首屆河間旅遊推介會”，重點推介河間府署景區、河間第一個黨支部、白求恩手術舊址紀念館、冀中烈士陵園、景和田園、河間府酒文化旅遊産業園、尚德玻璃博物館、瀛州水系公園、澳林托斯卡納風情小鎮等景區景點。（河北日報記者 王雅楠 通訊員 李世文）

第五屆河間驢肉火燒美食節現場。  河北日報記者王雅楠攝

第五屆河間驢肉火燒美食節現場。  河北日報記者王雅楠攝