科普|這些有關喝水的誤區你中了幾個?
來源:河北新聞網  |  2021-12-22 09:59:42

  “多喝水能治百病”“人每天需要喝八杯水”“常喝純凈水會導致缺鈣”“塑膠瓶裝水經過暴曬會致癌”……這些關於飲水的“科普”你都聽過嗎?水到底要怎麼喝?喝多少?今天,小編整理了比較常見的喝水誤區,一起來看!

  多喝水真的能治百病嗎?

  喝水只能解決因為暫時缺水帶來的問題,而對於非缺水造成的高血壓、高血糖以及失眠抑鬱等疾病,單單靠喝水是無法治愈的。相反,飲水過多會導致水中毒,加重腎臟負擔,反而不利於健康。

  專家表示,鼓吹“喝水萬能論”,將多喝水與保持健康甚至治愈疾病“掛鉤”,往往誇大喝水的功效,導致人陷入喝水誤區。喝水太少或者不喝水都是不科學的。

  人每天需要喝八杯水?

  1940年,美國國家科學院提出“人每天需要八杯水”。然而,美國國家科學院所説的八杯水是包含來自食物的水分,也就是將每天攝取食物中的水分與喝的水加在一起是8杯,並不是需要喝8杯。

  科學已經證實,人每天從尿液、流汗或皮膚蒸發等流失的水分約為1800~2000毫升。所以健康成年人每天需要補充2000毫升左右的水分,其中包括食物中的水分。

  食物中,蔬菜、水果的含水量較多,有90%左右的水分,肉類、蛋類和魚類中也有大約75%的水分。每一餐從食物或湯中攝取的水分大約有300~400毫升,那麼一日三餐由食物或湯中攝取的水分總量大約在900~1200毫升之間。

  所以,我們每天只需要喝800~1200毫升水。以一杯水200毫升計算,每天喝水4~6杯就能滿足機體日常的需求。

  常喝純凈水會導致缺鈣?

  純凈水一般以自來水為水源,通過各種方式過濾掉有害物質,但同時也將鉀、鎂、鈣、鐵和鋅等人體必需的礦物質元素去掉。所有的飲用水主要作用都是補水,提供機體水分,純凈水也不例外。

  人體鈣元素的來源主要是膳食提供,奶及其製品、花生、黑芝麻、紫菜、黑木耳、小白菜等多種食物鈣含量豐富且吸收率相對較高,尤其是奶及其製品等是膳食鈣的良好來源。

  目前尚未有研究表明純凈水與缺鈣之間存在因果關係。但由於純凈水在加工過程中去掉有害物質的同時也過濾掉了礦物質,因此純凈水偶爾喝沒關係,但不宜作為日常飲水長期飲用。從科學、經濟和衛生的角度綜合考慮,白開水是最適合人體的飲用水,我們提倡以白開水作為長期主要的飲用水。

  塑膠瓶裝水經過暴曬會致癌?

  塑膠表示不背鍋,目前沒有任何科學證據證實食品塑膠包裝會引發癌症。常用的食品塑膠包裝材料是一種高分子材料,由單體通過化學方法聚合而成,分子量很大,不會向食物輕易遷移。而且,國家規定包裝塑膠在和食品接觸時遷移量不得超過0.01mg/kg,這種劑量不會對食品産生污染。

  因此,只要購買正規廠商生産的合格飲用水,水源和塑膠瓶符合國家標準,就不必擔心暴曬後會釋放致癌物。

  多喝水治感冒?

  專家表示,多喝水治不了感冒,卻可以緩解感冒中頭疼、咽痛等症狀。但如果感冒期間一味大量飲水,可能會出現低鈉血症,出現頭暈、無力的表現,引發“水中毒”。

  傳統觀念中感冒了都是建議大家多喝水,大夫也經常這麼説,這是因為感冒期間,會出現如頭疼、咽痛、渾身酸痛的表現,喝水確實能夠緩解一些感冒的症狀,但如果大量喝水會引發“水中毒”,另外有基礎病變的患者,比如心功能和腎功能的受損,大量喝水會加重心臟腎臟的負擔,更加不利於感冒的恢復。建議感冒期間注意休息,勞逸結合,讓免疫力得到提高,多吃一些新鮮蔬菜、粗纖維食物增加身體抵抗力,利於感冒的恢復。

  喝隔夜水和千滾水致癌?

  隔夜水和千滾水常被扣上“亞硝酸鹽超標”的帽子,進而和“致癌”扯上關係。真相是,即使反復燒開20次的水,亞硝酸鹽的含量都到不了國家飲用水標準要求上限數值的3%。實驗同樣證明,隔夜(甚至隔好幾夜)的水,其亞硝酸鹽含量距離超標值還差得很遠。

  另外,雖然隔夜的白開水對人體無礙,但是喝隔夜的茶水對健康確實不利。這主要是因為茶葉浸泡後的水會産生氨基酸等物質,時間一長易滋生微生物。

  喝水垢較多的水易患結石?

  水垢的生成與水的硬度有關,我國北方的水相較南方的水會更“硬”一些,這主要是因為其中鈣離子、鎂離子含量較多(這樣的水也被稱為硬水)。水中所含的鈣離子和鎂離子在高溫加熱時會變成難溶于水的礦物鹽,沉澱在燒水壺內,這樣就形成了水垢。

  不過,目前尚無確鑿證據表明,喝硬水會導致結石或其他健康問題。相反,如果人水喝得少、吃得多,其泌尿系統出現結石的可能性會更高。

  自來水中含有避孕藥嗎?

  勿拋開劑量談毒性。實際上,飲用合格達標的自來水不會導致不孕不育,標準規定範圍內微量的雌激素不會對身體有其他影響。

  在生活中此類謠言並不少見,比如“自來水加大氯氣注入,需要靜置兩小時去氯”“用自來水加蓋蒸食物會致癌”等。這類信息利用人們對飲水和食品安全問題的高度關注,忽略劑量直接得出結論,生搬硬套,言過其實,誇大了事物原有的影響程度。

  目前我們的飲用水標準所包含的水質指標就達到106項,可以對我們的飲用水安全從微生物到化學污染物到放射性物質等,起到全方位有效的控制。(綜合自學習強國、央視網 聞雅麗整理)

編輯:王闊
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