工人用傳統“水代法”製作香油 攝影 陳英華

　　國際在線河北消息（記者 王珊珊）：1月4日，在河北省滄州市東光縣一家小磨香油坊裏，工人們正在用傳統“水代法”製作香油。

　　據了解，“水代法”是我國特有制取小磨香油的方法，至今已有2500多年曆史。東光縣古法香油傳承人王輝表示，為保證香油的醇香口味，多年來他始終堅持用傳統“水代法”製作香油。此工藝將顆粒飽滿的優質芝麻，經過炒制、磨籽、兌漿、攪油、振蕩分油、過濾麻渣等工序，生産出口感醇厚且營養價值高的香油。

　　東光縣文體廣電和旅遊局副局長王宏介紹，東光縣觀州香小磨香油于2021年2月被評為滄州市第七批非物質文化遺産。截至目前，東光縣香油産業已實現了現代化機械生産，香油、芝麻醬等系列産品訂單覆蓋全國各地，年産值約1600萬元，小磨香油已經成為東光縣的一張亮麗名片。

工人用傳統“水代法”製作香油 攝影 陳英華

工人用傳統“水代法”製作香油 攝影 陳英華

工人用傳統“水代法”製作香油 攝影 陳英華

工人用傳統“水代法”製作出的香油 攝影 陳英華