近日，河北省滄州市東光縣旺茗園宮廷涼糕預製車間裏蒸汽瀰漫，工人們加緊製作傳統糕點豌豆黃。經過蒸煮、研磨等多道工序，香味四溢、黃燦燦的豌豆黃糕點被低溫速凍送上人們的餐桌。

宮廷涼糕預製車間裏，工人們在製作傳統糕點豌豆黃 攝影 陳英華

宮廷涼糕預製車間裏，生産線上的機器在製作豌豆黃 攝影 陳英華

　　據了解，豌豆黃作為一道家傳的宮廷糕點美食，其歷史悠久，涼糕製作技藝可以追溯到清代，至今已有100多年的歷史。豌豆黃在原料、浸泡、蒸制、配料、加工等方面都極為講究，選用純天然上等食材，運用祖傳涼糕製作技術，柔糯清甜，香而不膩，入口即化，營養健康，滿足人們的味蕾。

宮廷涼糕預製車間裏，工人們在製作傳統糕點 攝影 陳英華

工人們將製作好的豌豆黃裝箱 攝影 陳英華

　　近年來，東光縣大力發展特色食品産業，暢通産、加、銷等環節，在不斷傳承與發展中，依託先進的現代化加工設備，結合老工藝及配方，將傳統宮廷點心以冷凍將其鮮美儲存，根據現代消費者的需求和喜好，尋找美食發展的新出路，並研製出造型各異、味道鮮美的水果涼糕，備受消費者青睞。傳統糕點不僅吃出新花樣，更是形成了一條産業鏈，為鄉村振興注入活力。（文 張瞬晗）