端午佳節剛過，河北省邯鄲市肥鄉區天台山鎮南謝堡村的粽葉清香仍未散去。這個有著600多年粽子製作歷史的“粽子村”，在基層黨支部引領下，正以産業化、品牌化之路激活鄉村振興動能。近日，天台山鎮鎮長李嘯超走進村粽子展廳“探店”，實地感受小粽子裏的大産業，而鎮黨委書記李志浩則在産業規劃中勾勒出更廣闊的發展圖景。

南謝堡村現場 攝影 張存良

　　百年手藝破局：從街頭叫賣到工廠化生産

　　南謝堡村地處古漳河故道，明朝時期村民便用蘆葦葉包裹糯米製成粽子，其中糖餡粽以“炒糖不流散、甜而不膩”的獨特工藝，成為北方糖餡粽子發源地。但過去，村民們靠家庭作坊走街串巷售賣，年産量不足10萬個。

　　2020年，村黨支部牽頭建起粽子加工廠，首次實現規模化生産。“過去自家包粽子一天最多包200個，現在工廠流水線一天能産3萬個。”加工廠負責人路貝貝介紹，今年新落成的300平方米標準化廠房已投入使用，新購置的自動化裹粽設備即將安裝，産能預計再提升40%。在粽子展廳內，鎮長李嘯超拿起真空包裝的糖餡粽仔細查看，“傳統手藝+現代工藝，這顆粽子既守住了老味道，又跟上了市場節奏。”展廳裏，從葦葉採摘到炒糖制餡的工藝流程圖解、歷年粽子包裝迭代展品，讓傳統美食的文化底蘊一目了然。

　　“喂，您好吳總，您訂的粽子訂單我給您核實一下，豆沙的是兩萬個，糖餡的是四萬個……”端午前夕，路貝貝的電話從早忙到晚。他粗略統計，節前一週僅糖餡粽子訂單就超過2300單，全部採用純手工製作。“現在廠子用工四五十人，日産粽子兩到三萬個。”路貝貝説，過去村裏家家戶戶只在端午前包一個月粽子，如今在政府扶持下，加工廠通過冷鏈和真空包裝實現全年生産，讓粽子從“節慶食品”變成了老百姓的早餐選擇。

粽子生産展示 攝影 張存良

　　“一品一播”賦能：直播間裏賣出千萬銷售額

　　“家人們看過來！這是咱們南謝堡非遺糖餡粽，咬開就能嘗到小時候的甜！”村電商帶頭人白利娟的直播間裏，粽葉翻飛間，粽子訂單不斷彈出。在村黨支部組織的電商培訓中，像白利娟這樣的村民主播已培養12人，今年端午期間，南謝堡粽子通過抖音、快手等平臺賣出80萬個，線上銷售額同比增長30%。

　　“不止粽子，村裏的蘋果、柴雞蛋都跟著‘觸電’了。”村黨支部書記張亮點開後臺數據，電商渠道帶動全村特色農産品年銷售額突破500萬元。鎮長李嘯超在探店時特別關注到直播間裏的“跨界帶貨”——村微工廠生産的草帽與粽子禮盒捆綁銷售，“農特産品+手工藝品，這種組合行銷讓産業鏈條更靈活。”

産品展示 攝影 張存良

　　産業鏈條延伸：一顆粽子激活一方經濟

　　粽子産業的紅火，讓天台山鎮的紅棗、芝麻等農副産品迎來“産銷旺季”。據統計，每年僅粽子産業就拉動糯米、紅棗銷售額超200萬元，消耗粽葉700萬張，帶動周邊3個村的粽葉種植戶每畝增收2000元。村東頭的老棗農陳大爺掰著指頭算：“往年紅棗賣不上價，現在給粽子廠直供，一斤多賣1塊錢，今年光紅棗就多掙8000元。”

　　産業紅利更直接反哺集體經濟。村黨支部牽頭成立粽子專業合作社，採取“支部+企業+農戶”模式，去年村集體經濟收入突破50萬元。這些資金被用於修建文化廣場、改造污水管網，村民幸福感節節攀升。

　　如今，南謝堡村已初步實現粽子全産業鏈縣域循環：2024年售出粽子600多萬個，産值達600余萬元，糯米、紅棗等原料銷量逐年上升，30多家銷售門店和5家加工企業讓粽子暢銷全國。今年端午，僅該村訂單銷量就超過300萬個，糖餡粽、豆沙粽、八寶粽等10余種口味通過物流發往全國各地。

南謝堡村粽子展示 攝影 宋佳琪

　　書記話發展：讓“粽子經濟”成為振興引擎

　　“下一步，我們要把粽子産業嵌入全鎮‘農旅融合’大盤子。”天台山鎮黨委書記李志浩在介紹産業規劃時説，鎮里正謀劃建設“粽子文化産業園”，整合葦葉採摘體驗、粽子DIY工坊、非遺傳承館等業態，讓遊客“春摘葦葉、夏包粽子、秋品棗香”。同時，計劃與食品科研機構合作開發低糖粽、雜糧粽等新品，對接商超和社區團購渠道，讓南謝堡粽子從“節慶食品”變為“日常消費”。

　　“這兩年，南謝堡粽子新口味層出不窮，紅糖粽、香蕉粽頻頻出現，無論從産值規模還是品種創新上，都呈現加速度發展之勢。”李志浩表示，鎮黨委將推動制定地方行業標準，對選料、加工、包裝等全環節實行嚴格管理，推廣自動化生産模式，加速形成全産業鏈條。“我們力爭3年內帶動全産業鏈就業超500人，讓這顆‘甜蜜粽子’成為鄉村振興的強勁引擎。”

粽子生産展示 攝影 宋佳琪

　　如今的南謝堡村，青瓦白墻間粽香縈繞，直播間裏訂單紛飛，加工廠內機器轟鳴——一顆粽子的蛻變，正是肥鄉區以特色産業激活鄉村振興的生動縮影。（文 周曉青）

南謝堡村生産的粽子 攝影 宋佳琪