在位於河北省遵化市的美客多央廚食品有限公司食品生産車間,一塊新鮮的雞胸肉經過人工修型、機器開片、滾揉腌制、人工裹粉、油炸、冷凍等多道工序,最終成為美客多央廚的暢銷産品。除雞胸肉外,美客多央廚還將雞的各個部位加工成各類産品,如調理翅中、雞軟骨香菇醬等,以滿足不同群體在多元化場景下的需求。
美客多央廚食品有限公司副總經理尹壽宏表示:“我們針對不同人群的需求開發産品,一隻雞在我們這兒可以被‘解構’為100余種精細化産品,覆蓋家庭烹飪、餐飲連鎖等多種場景需求。”
工作人員正在對産品進行抽檢
據了解,美客多央廚食品有限公司每月産量可達2000噸,年産量可達2萬多噸,年産值約2億元,其客戶包括華萊士、吉野家、塔斯汀等知名企業,産銷率接近100%。
目前,該企業已構建起覆蓋“從農場到餐桌”的雞肉食品全産業鏈體系,推動農産品加工轉型升級,為鄉村振興注入動力。同時,帶動當地農産品由初加工向精深加工轉變,提高農産品附加值,增加農民收入。
近年來,遵化市充分利用農業資源優勢,依託美客多、廣野等龍頭企業,圍繞食用菌、板栗、肉雞等特色農業,做大做強特色農産品生産基地,擴大“凈菜”進京規模,積極開展河北省農業産業化創新先行縣創建工作。同時,深入推進“一村一品”工作,發展農業特色産業,發揮“龍頭企業+合作社+農戶”的優勢,持續提升農業産業化水準,助力農民增收,助力鄉村振興。(文/圖 李雨馨)