工作人員正在檢查藥店營業執照及藥品購貨單據 攝影 徐梓鈺

　　“出來玩最擔心的就是食品安全問題，看到當地這麼重視檢查，連農家樂的後廚衛生都管得這麼細，我們吃飯也放心多了。”保定遊客趙迪説。

　　暑期旅遊旺季來臨，各地遊客紛至遝來。為切實保障遊客“舌尖上的安全”，河北省保定市淶水縣市場監督管理局迅速行動，對旅遊市場食品開展全面“體檢”，著力營造安全、放心的飲食環境。

　　此次檢查以旅遊景區、周邊餐飲單位、酒店、農家樂以及食品銷售點等為重點對象。工作人員著重查看食品經營單位的資質情況，確保《食品經營許可證》在有效期內，從業人員均持有有效健康證明，杜絕無證經營和人員健康隱患。在食品採購環節，嚴格審查進貨渠道，檢查索證索票是否齊全，要求食品來源可追溯，堅決禁止採購和銷售“三無”食品、過期變質食品。對食品貯存條件也進行細緻檢查，確保各類食品按要求存放，防止因貯存不當導致食品變質。

　　在餐飲服務單位的後廚，工作人員對加工操作規範展開重點監督。查看食材加工過程是否生熟分開，避免交叉污染；檢查餐飲具清洗消毒是否符合標準，確保餐具潔凈衛生；同時，對食品添加劑的使用進行嚴格監管，杜絕超範圍、超劑量使用。針對部分餐飲單位存在的“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設施不完善問題，當場提出整改要求，督促其儘快完善。

　　截至目前，此次專項檢查已出動工作人員410人次，檢查旅遊市場食品經營單位193家次，發現問題32個，其中部分問題已當場責令整改，並持續跟蹤整改情況，形成監管閉環。

　　淶水縣市場監督管理局長馬全喜表示，將持續加大對旅遊市場食品安全的監管力度，不定期開展“回頭看”檢查，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，守護好遊客“舌尖上的安全”，讓遊客在享受美好旅程的同時，吃得安心、吃得放心。（文 楊猛）

工作人員正在檢查食品貯存情況 攝影 徐梓鈺

工作人員正在檢查餐具清洗消毒情況 攝影 徐梓鈺

在流動“快檢車”內，工作人員正在檢測蔬菜農殘情況 攝影 徐梓鈺

工作人員正在檢查食品標簽標識及是否在保質期內等 攝影 徐梓鈺

淶水縣野三坡百里峽景區“你送我檢”活動現場 攝影 徐梓鈺