淶水縣實驗中學學生正在參與食堂營養餐分餐工作 攝影 吳曉靜

　　9月9日一早，淶水縣三坡學區馬各莊小學學生家長李小芳將孩子送到學校後，安心地外出務工。“自從學校提供營養午餐，孩子吃得比家裏還豐富，我們再也不用中午趕回來做飯了。”她笑著説。

　　這頓讓她放心的午餐，背後正是淶水縣紮實推進的農村義務教育學生營養改善計劃。2025年上半年，全縣共撥付膳食補助資金906.65萬元，確保每生每天5元的補助標準專款專用，惠及17780名農村學生。

　　資金保障是基礎，管理提升是關鍵。淶水縣教體局從食材源頭把控、菜品營養搭配和強化監督管理等多方面入手，持續推進農村義務教育學生營養改善計劃與校園食品安全工作。8月29日，淶水縣教體局組織全縣中小學膳食管理工作集中培訓，系統解讀《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》，覆蓋從校長到食堂從業人員的全體相關人員。除定期培訓外，每學期還邀請食品安全專家、營養師和資深廚師進行專業指導，通過專家指導、實操考核等方式，全面提升供餐品質和服務水準。

　　“吃的安全”與“吃的營養”同樣重要。全縣71所食堂已完成“互聯網+明廚亮灶”工程，家長可以通過手機APP實時查看後廚操作。同時，縣教體局統一制定雙菜品食譜，在每日餐標不變的基礎上，確保學生營養均衡。

　　值得一提的是，淶水縣創新將營養餐計劃與勞動教育相結合。9月2日，義安中學組織學生參與食堂勞動實踐，學習分餐、清潔等實踐任務，並通過“1+X 個性化家庭勞動清單”推動家校共育。“1” 指集體分餐、餐具回收、清潔打掃等日常勞動，“X” 則是由家庭與學生根據實際情況和興趣定制的個性化任務，引導家長共同參與食育教育，培養學生珍惜糧食、感恩奉獻的意識。

　　持續努力帶來顯著成效。數據顯示，淶水縣各年齡段學生平均身高、體重均實現逐年增長。其中，13歲男生平均身高增加7.5cm，體重增加6.6kg；12歲女生身高增加6.3cm，體重增加5.8kg。學生貧血率從2012年的16.7%降至12%。

　　淶水縣教體局副局長張利表示，下一步，將繼續深化校園食品安全和膳食管理，在菜品品質、營養均衡等方面持續改進，讓營養餐真正成為學生健康成長的“加油站”。（文 賈晨陽）

淶水縣三坡學區馬各莊小學營養餐菜品 攝影 吳曉靜

淶水縣三坡學區馬各莊小學食堂內學生們正在排隊打飯 攝影 吳曉靜

淶水縣義安中學學生正在參與勞動實踐活動 攝影 吳曉靜