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保定徐水區:秋天第一鮮 石碾子製作韭菜花醬
2024-09-18 15:07:18來源:中央廣電總臺國際在線編輯:徐文龍責編:馮薇薇

視頻來源:保定市徐水區融媒體中心

  孟秋時節,河北省保定市徐水區的鄉村再次開始利用傳統石碾子製作韭菜花醬。

  優質的韭菜花,經過採集、挑選、沖洗、晾曬,配上鮮辣椒、食鹽等食材,通過人工推碾的加工製作,有效保存了韭菜花的鮮味和營養。

  韭菜花以其獨特的辛香氣味著稱,可開胃消食,味道鮮美、口感醇香,不僅是火鍋蘸料的理想選擇,同時也是搭配牛羊肉食品或燒菜不可或缺的佐料。(文 張瞬晗)

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