為大力弘場哈爾濱本地美食文化，挖掘保護哈埠傳統名菜、特色菜、名小吃，哈爾濱市商務局聯合哈爾濱市飯店烹飪協會、哈爾濱市工商聯餐飲商會，開展了第二十二屆中國美食節系列活動之“哈埠菜、哈埠名小吃”網上評選活動，並在美食節閉幕式上發佈了“哈埠菜二十強、哈埠名小吃十強”名單。

得莫利燉魚

　　據了解，本次參評“哈埠菜、哈埠名小吃”的菜品包括中餐、西餐、韓餐等，在造型、口味上充分凸顯了“清、淡、雅、補”的特點。許多菜品融入新理念新元素，充分展現了哈埠菜品和小吃中西文化合璧、多種菜係交融、南北文化融通的多元化特點。最終，經業內專家結合網絡投票結果進行評審，鍋包肉、 得莫利燉魚等菜品入選“哈埠菜20強”，老廚家油炸冰棍、老昌春餅等榮登“哈埠名小吃10強”榜單。

鍋包肉

　　哈爾濱市商務局相關負責人表示，此次名菜名品評選活動的舉辦，旨在進一步推動“哈埠菜”品牌化、産業化、標準化發展，將其打造成為地域文化“名片”，借助第二十二屆中國美食節、第五屆供應鏈博覽會和第七屆中國（哈爾濱）國際西餐文化節等富有濃郁地域特色的美食節慶活動，通過“美食之約”——國內大廚現場製作、“哈埠菜”頂級大師和技藝傳承人現場表演以及“哈埠菜”菜品展示等一系列活動，充分展示“哈埠菜”魅力；依託美食街、小吃區、美食廣場、商業街、夜市等街區，全方位打造哈埠名小吃、特色菜品消費場景。下一步，哈爾濱市商務局還將通過組織入選的企業代表參加行業協會、餐飲企業舉辦的國內品牌美食節、小吃節、烹飪表演、技能大賽等交流活動，進一步推動“哈埠菜”走出哈爾濱、走向全國乃至世界，為激發市場活力、活躍地區社會經濟增添新動力，為延長産業鏈和供應鏈、滿足人民美好生活需要作出新貢獻。

地三鮮

“哈埠菜二十強、哈埠名小吃十強”名單（菜品先後不按排名）

　　哈埠菜20強名單

　　鍋包肉  地三鮮  溜雙段  得莫利燉魚  小雞燉蘑菇  殺豬菜  酥黃菜  鐵鍋燉大鵝  漬菜粉  五花肉燉黃金鉤  鰉魚燒土豆  烤奶汁鱖魚  罐燜羊肉  麻醬大拉皮  俄羅斯紅菜湯  大豐收  溜三樣  榛蘑蒸肉  香辣肉絲  滋味肉

　　哈埠名小吃10強名單

　　馬迭爾冰棍  哈爾濱紅腸  老昌春餅  老廚家油炸冰棍 張飛扒肉  粘豆包  烤冷面  老鼎豐月餅  秋林大列巴 張亮麻辣燙（圖/文 哈爾濱市商務局）