稻米加工數字化流水線上的智慧機械手臂。

　　實現稻米從田間到餐桌全程數據鏈；生物科技賦能突破DNA指紋鑒定、分子育種關鍵技術；種稻米也“種”風景，“文旅+”新業態風生水起……立足做強主導産業，五常市推動大米産業與數字經濟、生物經濟及“文旅+”、創意設計融合發展。2022年，五常大米品牌價值攀升至710.28億元，連續七年蟬聯地標産品大米類全國第一。一粒稻米持續走紅，加速釋放經濟輻射效應，推動傳統産業向高端化、數字化、智慧化、綠色化升級。

　　“牽”起數字化産業鏈

　　初冬，走進五常市農業物聯網服務中心，溯源中國·稻鄉五常品質品牌區塊鏈溯源平臺建設正在收尾，五常大米溯源防偽系統同步升級。現場正在安裝實時數據顯示大屏，後臺數據採集也在加緊進行。

　　五常市大米産業服務中心主任張野説，今年五常市對物聯網系統進行了升級改造，依託數字化溯源平臺，12月開始五常市將陸續向每個農戶頒發“稻米銷售卡”，按農戶擁有的土地面積核算其稻米産量，將數據存入卡中。稻農銷售給稻米加工廠的數量將完成雙向確認，進而實現五常大米總量控制。

　　借助平臺搭建的物聯網系統，五常市同步升級了大米溯源防偽系統，消費者購買五常大米，掃碼即可完成從田間到舌尖的全程可視化追溯。

　　近年來，五常市以數字技術賦能大米産業，加速現代農業産業園建設，推進物聯網數字平臺、數字化車間、數字化生産線、智慧工廠建設，構建起稻米種植、加工、倉儲的數字化産業鏈條。

　　正是大米銷售旺季，五常市金禾米業的稻米加工數字化（智慧）示範車間全自動生産線在不停運轉，稻米加工從脫殼、谷糙混分離、色選、拋光到裝袋全部自動化完成。“金禾米業今年建成省級數字化（智慧）示範車間，不但稻米加工的品質和品相有所提升，還實現了節本增效。”五常市金禾米業有限責任公司董事長李雲輝説。

　　目前，五常市規模以上稻米加工企業達94家，其中3家企業年産值超過10億元，智慧化、自動化加工設備達到90%以上，稻米加工邁入智慧數字化時代。

　　在五常市喬府大院現代農業産業園高標準農田裏，攝像頭與感測器等裝置實時採集和傳輸氣溫、濕度、土壤狀況等數據。該公司信息部經理張海潮説，水稻從智慧化浸種催芽開始，借力大田數字化系統，水稻環境變化、生長情況能實時掌握，高標準種植更精準。

　　構建數字化産業鏈，五常市努力促進大米産業上下游、産供銷協同聯動。2022年，五常市水稻收購均價2.6元/斤，大米最低價格8元/斤，是周邊大米價格的2倍以上；最高售價199元/斤，是周邊大米價格的50多倍。五常大米實現收入110多億元，稻米産業經濟效益全國第一。

　　借生物科技提升競爭力

　　在前不久結束的2022中國（黑龍江）國際綠色食品産業博覽會和黑龍江大米節上，2022黑龍江大米節稻米品評品鑒終評結果，五常大米蟬聯黑龍江大米節金獎第一名，共斬獲2個金獎、5個銀獎、3個銅獎，在十強榜單中佔據8席。

　　從“一粒良種”到“一碗好米飯”，近年來，五常市全鏈條提升大米産業核心競爭力，設立院士工作站，與中國科學院、中國農科院、黑龍江省農科院、東北農業大學進行長期科研合作，重點突破良種繁育、統防統治、有機增産和生態保護等生物科技和核心技術創新，推動産業化應用。

　　種子，是稻米品質的根基。擁有自主知識産權的水稻品種“五優稻4號”（俗稱稻花香2號）是五常水稻主栽品種，讓“黑土優品”五常大米躋身國際高端大米行列。為應對水稻品種常見的退化問題，五常市持續實施現代種業提升工程，近年來集中整合17家種子“育繁推一體化”企業，運用生物科技，突破DNA指紋鑒定、分子育種關鍵技術，走出種業創新先手棋，讓小種子迸發大能量。

　　黑龍江喬府大院種業科技有限責任公司5000畝同心圓結構的種子繁育基地剛剛完成深翻越冬。黑龍江喬府大院種業科技有限責任公司總經理、“五優稻4號”研發人之一項文秀説，從2010年開始，喬府大院就與中科院遺傳與生物發育研究所合作，利用現代生物技術，保持種子壯年“體魄”。目前，喬府大院甄選的“五優稻4號”原種，覆蓋稻田達百萬畝以上。

　　五常市沃科收種業有限責任公司技術顧問關雲志説，沃科收種業與中科院聯手，採集優質稻種單種單收，突破分子育種關鍵技術，在實驗室比對與原種的匹配度，保持優質品種的旺盛生命力。

　　在加快“五優稻4號”提純復壯和新品種研發審定推廣的同時，五常市實施黑土地保護提升工程，推行不用化肥、不用農藥、不用除草劑的“三不用”行動。今年，五常市整合各級資金800萬元，進行了百萬畝農作物病蟲害統防統治，採取機械化作業、無人機噴灑等現代化高科技手段，做好水稻等農作物病蟲害防治，實現田間防災減災。

　　目前，五常水稻種植面積249.1萬畝，年産優質大米14億斤，兩項指標居全國縣級前列。

　　激活一方山水

　　“一餐大米宴，讓我對稻香五常流連忘返。”哈爾濱遊客張女士回憶起兩個月前品嘗的五常大米宴，至今意猶未盡。以一粒稻米為靈魂食材的美食，不僅滿足了遊客的味蕾，還以稻作文化魅力，激活了一方山水。

　　今年以來，五常市加快推動大米産業、文旅經濟、創意設計多業態融合發展，以大米産業一業興旺帶動百業繁榮，助推傳統旅遊向“商養學閒情奇”新興元素拓展，實現“串好一條線、備好一間房、做好一桌餐、留下一群人、造福一城人”的旅遊發展目標。

　　在被評為我省“龍江民居”示範村的五常市長安村邢家店屯，該村黨支部書記李樹國介紹，長安村位於五常市現代農業産業園核心區，牤牛河從村內蜿蜒而過，有著五常稻鄉的獨特韻味。打造“農業+旅遊”新型農家樂，邢家店屯依託直播帶貨的新農人，吸引遊人到稻鄉來做客。

　　新農人張雪的直播間，房間裏滿是專業裝備。拿出直播手機，張雪點開最新一條作品，那是她為剛剛接待的外地客戶而製作的短視頻。“我的帶貨客戶，好多都成了五常的遊客。”張雪説，做好“農業+旅遊”新型農家樂，要把稻鄉文化與旅遊相融合。下一步，他們要修建親子莊園，推出稻田研學項目。

　　突出文化價值，五常市將稻米農耕文化、稻作文化融入“仁義禮智信”五常精神，建設了五常稻米文化博物館、稻米學院、稻鄉民居，發展稻鄉旅遊，叫響“中國稻鄉·生態五常”品牌。

　　今年9月，五常市舉辦文旅創意産品展覽會，從非遺傳承的“泥塑”“青牛葫蘆”“剪紙”到用現代工藝製作的稻草畫等百餘種非遺文創成為亮點。五常市文體廣電和旅遊局局長韓爽對記者説，拓展“企業+村+農戶”的鄉村旅遊模式，五常市將厚植文化底蘊，開發稻鄉文化創意産品，利用非遺技藝，製作伴手禮和旅遊紀念品，打造“全民旅遊、全季旅遊、全域旅遊、全業旅遊”新業態。（文/攝 張劼 黑龍江日報記者 韓波）