原標題：巡館一探究竟 揭秘消費亮點 品質化、數字化、文化力成消費關鍵詞

　　哈洽會上人流如織。

　　歡迎客商前來品嘗。

　　殘聯展區現場製作羽毛畫。

　　行走在第三十四屆哈爾濱國際經濟貿易洽談會（以下簡稱“哈洽會”）展館中，能清晰感受到一股澎湃的活力——品質化、數字化、文化力成為消費關鍵詞。森林食品的精深加工、直播間裏農民主播的叫賣、非遺技藝的創新傳承……這些看似割裂的元素，正因消費趨勢的演變而緊密交織。

　　在哈洽會的食品展區，“健康”與“功能”是被頻繁提及的標簽。伊春市三慶森林食品有限公司的白樺樹汁産品矩陣，從原汁到酵素、蒸餾酒，覆蓋了全年齡層需求。“過去我們的客戶以中老年人為主，現在年輕人成了消費主力。”公司董事長段存慶坦言，這種轉變的背後，是企業對原料的深度開發——通過發酵工藝推出4款新品，將傳統森林資源轉化為高附加值的功能性飲品。

　　消費升級的另一面，是“地域特産”向“全國品牌”的跨越。黑龍江雪燈籠沙棘生物科技有限公司推出的沙棘茶新品，將沙棘與大棗、茉莉花結合，用袋泡設計打入年輕人市場。“以便攜包裝滿足年輕人‘即取即飲’需求，同時，融合豐富口感層次，讓年輕人愛上沙棘。”創始人王鴻鵬認為，沙棘想要走出去，一定要在口味上積極創新，才能將小眾資源轉化為普適性需求。

　　“這是非遺認證的鶴崗老白腸，品質有保障，非常適合主播帶貨。”在鶴崗展區龍鶴食品的展臺前，總經理白玉正與家鄉好物推介博主——“小城市不擺爛”洽談合作。白玉表示，“企業發展不能被動等待，每一次跨界嘗試都是打開新市場的鑰匙。”這種“展會引流+線上破圈”的組合策略，正助力老字號突破地域限制。

　　不遠處，雙鴨山市寶宇合作社的展臺被圍得水泄不通。一口大鍋中，産自雙鴨山黑土地的黏糯玉米翻滾沸騰，負責人余麗手持直播設備，向網友展示玉米拉絲的質感：“家人們看好了，這是復購率99%的‘東北味道’，哈洽會現場免費試吃！”

　　過去依賴批發的黏糯玉米，因利潤微薄難以帶動農戶增收。如今，合作社在抖音、快手等平臺開展“多主播矩陣帶貨”，單場銷售額峰值突破十萬元。“直播帶貨讓農民顯著增收。”余麗説。

　　“小城市不擺爛”創作者已經連續兩屆參加哈洽會，創作者明顯感受到市場對新媒介的接受度躍升。去年，80%的廠家對直播帶貨缺乏了解，甚至未開設線上店舖；今年，多數企業已主動嘗試電商運營，溝通重點從“何為直播”轉向“如何推廣”，不再過度關注主播粉絲量，而是聚焦産品特色與家鄉文化的結合，展現出更成熟的合作心態。

　　新零售的核心在於縮短供應鏈。企業通過直播以“眼見為實”建立信任，再借展會的影響力吸引更多消費者，形成“線上引流—線下體驗—全域銷售”的閉環生態。

　　在雙鴨山展區，赫哲族魚皮製作技藝傳承人尤雪淞的展臺前擠滿了年輕人。魚皮製成的頭飾、車挂飾、手鏈等30餘款文創産品，保留了天然紋理，卻以明快色彩與現代設計顛覆傳統認知。

　　尤雪淞告訴記者，“過去魚皮主要用於製作民族服飾，工藝複雜、價格高昂，普通人根本用不上。”如今，她的團隊開發出的頭飾、車挂飾、手鏈等産品，價格從幾十元到數百元不等。這些産品保留了魚皮的天然紋理，通過脫脂、脫腥工藝去除了傳統製品的腥味，並以明快的扎染色彩適配現代穿搭，非常適合現在的市場銷售。

　　功能性食品、小包裝設計持續走俏，直播電商拓寬産銷渠道，國潮與非遺從“小眾情懷”進階為“大眾消費”……哈洽會的火熱，正是國內消費趨勢的縮影——而哈洽會也成為企業連結市場、展示創新的關鍵舞臺。（記者 付宇）