焦作沁陽:傳統芝麻糖 香味飄四方
來源:新華網  |  2022-11-18 10:06:18

  原標題:傳統芝麻糖 香味飄四方

焦作沁陽:傳統芝麻糖 香味飄四方

11月15日,河南省沁陽市太行街道白莊村馮氏國元糖坊,制糖師傅在展示一款芝麻糖。

  河南省焦作沁陽市及周邊地區的傳統芝麻糖生産歷史悠久,是一種具有地方特色的冬令食品。其以玉米、大麥芽、芝麻為原料,採用傳統手工製作工藝,經過蒸飯、發酵、熬糖稀、制糖漿、拔糖、拉糖條、粘芝麻等十余道工序製作而成,酥脆可口,齒頰留香。

  據介紹,每年深秋到次年初春的4個月時間裏,是當地芝麻糖的生産旺季。在此期間,沁陽市白莊、南孔等村的糖坊可生産製作芝麻糖20萬斤以上,輻射帶動周邊村鎮600余戶群眾從事芝麻糖的批發銷售,並通過直播帶貨等方式將芝麻糖銷售到全國各地。新華網發(楊帆 韓田田 攝)

焦作沁陽:傳統芝麻糖 香味飄四方

11月15日,河南省沁陽市太行街道白莊村馮氏國元糖坊,制糖師傅在拔糖。

焦作沁陽:傳統芝麻糖 香味飄四方

11月15日,河南省沁陽市太行街道白莊村馮氏國元糖坊,制糖師傅在拔糖。

焦作沁陽:傳統芝麻糖 香味飄四方

11月15日,河南省沁陽市太行街道白莊村馮氏國元糖坊,制糖師傅在拔糖。

焦作沁陽:傳統芝麻糖 香味飄四方

11月15日,河南省沁陽市太行街道白莊村馮氏國元糖坊,制糖師傅在拉糖條。

焦作沁陽:傳統芝麻糖 香味飄四方

11月15日,河南省沁陽市太行街道白莊村馮氏國元糖坊,制糖師傅在拉糖條。

焦作沁陽:傳統芝麻糖 香味飄四方

11月15日,河南省沁陽市太行街道白莊村馮氏國元糖坊,制糖師傅在切糖條。

焦作沁陽:傳統芝麻糖 香味飄四方

11月15日,河南省沁陽市太行街道白莊村馮氏國元糖坊,制糖師傅在整理切好的糖條。

焦作沁陽:傳統芝麻糖 香味飄四方

11月15日,河南省沁陽市太行街道白莊村馮氏國元糖坊,制糖師傅在為成型的糖條粘芝麻。

焦作沁陽:傳統芝麻糖 香味飄四方

11月15日,河南省沁陽市太行街道白莊村馮氏國元糖坊,制糖師傅在攤晾剛做好的芝麻糖。

編輯:鄧高靖
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