國際在線河南頻道報道（鄧高靖）：“作為一名品酒師，酒量不一定要多好，但嗅覺要靈敏。眼觀色、鼻聞香、口嘗評，才能準確評判一款酒的好壞。”3月9日，賈湖酒業集團有限責任公司總工程師、高級品酒師、高級釀酒師王永亮介紹説。

　　品酒，是白酒生産中的重要一環。入行近30年，王永亮每天都要與白酒打交道，用味蕾把好白酒的品質關。1994年9月進入漯河市舞陽縣富平春酒廠工作後，他從基層員工做起，和釀酒工人推過車、拉過糟、上過甑、摘過酒、踩過曲。數年的基層鍛鍊，讓王永亮積累了豐富的實踐經驗，逐漸成長為一名優秀的品酒師和釀酒師。

王永亮在品鑒白酒 攝影 鄧高靖

　　“想當好一名品酒師，除了要有一定的天賦和後天的勤奮努力，還要有敏銳的嗅覺、味覺和良好的記憶力及較強的語言表達能力。”據王永亮介紹，為了保護自己的嗅覺和味覺，他不喝茶、不喝咖啡，杜絕一切辛辣油膩的食物。2006年11月，王永亮憑藉過硬的專業技術，經過嚴格的選拔考試，成功當選中國食品工業協會第七屆國家級白酒評委。

　　2014年1月，王永亮任職的河南省富平春酒業有限責任公司重組成為現在的賈湖酒業集團有限責任公司，他本人開始擔任公司副總經理兼總工程師一職。自此，王永亮對自己的工作提出了更高的要求。

　　憑藉對白酒釀造工藝的深刻研究以及孜孜不倦的探索精神，王永亮不斷進行創新，注重對制曲及釀造工藝的研究，主持完成了公司智慧化控溫制曲車間的建造工作，並改良了五糧濃香型白酒的釀造工藝，使得五糧濃香型白酒的基酒品質得到大幅度提升。同時，他在公司開展清香型、芝麻香型、醬香型等多種香型原酒的生産釀造，使得公司原酒實現了從單一香型向多種香型的轉變。

　　王永亮非常注重與科研院校的合作，推動公司與鄭州輕工業大學、河南酒業學院等多家高校建立科研合作關係，在公司建立了完善的研發體系，結合現代生物技術不斷進行技術創新和工藝傳承。其在2015年帶頭成立的賈湖科技研發中心，先後被認定為漯河市工程技術中心、河南省工程技術研究中心、河南省白酒産品檢測分析中心。

　　作為賈湖酒業集團的技術帶頭人，王永亮始終堅持投身於科研一線。經過多年的潛心研究，其主持開展的“賈湖原香型白酒釀造工藝的研發”取得了重大成果，成功申報國家發明專利，並獲得省級科技成果獎、漯河市科技進步獎二等獎等多項榮譽。王永亮帶領技術團隊不斷創新釀造工藝，改進制曲工藝，改良生産設備，並先後申報了涵蓋原糧粉碎、釀造發酵、貯存老熟、成品灌裝等過程的實用新型專利四十余項，在《釀酒科技》《中國釀造》《釀酒》等專業期刊發表論文十余篇。

　　近年來，王永亮帶領公司技術人員先後開發出多款暢銷省內外的優秀産品，並在國內外各大賽事中多次獲獎。作為河南省白酒品評大師工作室、河南省示範性勞模創新工作室領辦人，王永亮先後培養出技術人才90余名，帶出省級白酒評委6名、高級品酒師2名、高級釀酒師3名、高級釀酒技師17名，為白酒行業的人才儲備和發展做出了貢獻。

　　因為在工作上一步一個腳印、不斷提高自己的專業水準，王永亮逐漸成長為河南省白酒行業的領軍人，先後被授予“全國釀酒行業技術能手”“河南省釀酒行業技術標兵”“河南省釀酒大師”“河南白酒大師”“河南首席品酒師”“河南省勞動模範”“漯河工匠”“最美豫酒人”等榮譽稱號。