日前，《新野臊子團體標準》在全國團體標準信息平臺官方網站發佈，這標誌著“新野臊子”具有了合法規範的現代化團體標準。

　　南陽市新野縣歷史悠久、文化燦爛，因“火燒新野”等歷史典故而聞名全國，擁有漢桑城、議事臺、漢畫像磚等文化資源。濃郁的三國文化和獨特的地理位置，孕育出張飛板面、新野臊子等富有地域特色的新野美食。新野臊子是以鮮（凍）畜禽肉為主要原料，添加兩種或兩種以上調味品，經原料預處理、計量配製、熟制混合、灌裝、殺菌、包裝等工序加工而成，按食用方式可分為即食類新野臊子和非即食類新野臊子。

　　由於沒有規範的産品標準，地方産業發展極為受限。為此，新野縣市場監管局聯合新野縣食品行業協會等單位抽調行業資深人員、專業監管執法人員和第三方專家團隊深入調研、查詢資料、多方徵求意見建議，歷時2個月起草了《新野臊子團體標準（草案）》，第一時間送到省市相關單位進行申報。該標準適用於新野臊子的生産、檢驗與銷售，正式發佈後，新野縣的臊子生産企業和商戶可以免費使用，為行業創造了良好的發展環境。

　　截至目前，新野縣已建成2個臊子專業生産企業、各類加工車間50余家，年産臊子650萬箱，年産值2億元，先後研製開發了植物油臊子、臊子面等産品，得到眾多消費者認可。（文 王小軍 王文閣）