4月28日，漯河市臨潁縣南街村集團鮮拌面廠生産車間裏，一派忙碌景象。經過真空和面、三層壓延後的麵片，在機器傳動下，再經高溫蒸煮、乳酸保鮮及7天避光儲存等工序，一盒盒鮮濕面才能進入下一生産步驟。該集團相關負責人説：“這麼多道流程，就是為了把好食品安全關。”

　　漯河市是首座中國食品名城。近年來，該市食品産業發展迅速，總規模超2000億元，擁有7000多家食品關聯企業，規模佔河南省的1/5、全國的1/50。

　　食品産業與百姓生活息息相關，食品安全迫切需要標準來規範引導。去年，漯河市主動申報地方標準制定項目，並於當年11月28日發佈實施了全國首個《落實食品安全屬地管理責任和企業主體責任操作指南》地方標準，通過優化流程、明細條目等，使食品安全風險防控更加科學、責任體系更加健全、機制運行更加高效。

　　“該標準的出臺，主要是為了推動落實食品安全‘兩個責任’有機銜接、高效落實，著力構建食品安全全鏈條責任體系。”漯河市政府食安辦主任、市市場監管局局長郭東升説，具體來講就是將“黨政同責”屬地管理責任分解落實到各級黨政領導幹部身上，並督促企業落實落細主體責任，配備食品安全總監和食品安全員，聚焦“最小工作單元”，構築起了市、縣、鄉和企業、市場全覆蓋的食品安全網絡。

　　當地食品産業集中度高、鏈條長。漯河市堅持標準引領，強化政策激勵，引導企業採用和參與制定先進標準，推動標準優勢增創産品優勢，賦能食品産業全鏈條協同升級。目前，該市參與制修訂國際標準4項、國家標準39項，制定企業標準1378項，發佈團體標準18項。

　　前不久，漯河市提出“聚焦高品質、奮勇爭第一”的目標，謀劃推出一系列“二次創業”務實舉措，明確提出要聚力推動食品産業規模、結構、層次全面升級，加快形成食品品牌矩陣，在原有綠色食材品牌、食品安全品牌、食品標準品牌的基礎上，重點做亮中國（漯河）食品博覽會、食品國際合作産業園、中國食品名城品牌館“一會、一園、一館”三個品牌，在請進來、走出去中提升“食全食美 漯在其中”美譽度。

　　漯河市委主要負責同志表示，漯河市將積極爭當踐行“大食物觀”的領跑者，堅持“文化點亮城市、産業彰顯特色、創新引領未來”，堅持食品工業、食品文化、食品品牌、美食名城建設“四篇文章”一起做，讓食品名城更顯風采神韻、更具發展勝勢。（記者 李宗寬 通訊員 黃偉偉）