活動現場  攝影 姚子文

　　4月9日，由開封市委宣傳部、市委網信辦、市委直屬機關工委、開封市豫菜文化研究會、開封市新華書店聯合開展的“書韻食香 品讀開封”讀書月活動舉行。

　　開封市豫菜文化研究會會長王國君與大家分享了《廚師四大絕技》等美食圖書，系統介紹了廚師及家庭必備的刀工刀法技巧、制湯實操、烹調火候以及幹料漲發等技能，讓大家在感受閱讀樂趣的同時，進一步了解豫菜文化。

廚師製作傳統豫菜 攝影 姚子文

　　活動現場還開展了傳統豫菜製作參觀及品鑒環節。煎、炸、煸、炒，經過廚師的精心烹飪，一道道美味菜肴出鍋。炸茄盒金黃酥脆，茄香與肉香交織，令人回味無窮；蒜香雞條鮮嫩多汁、蒜香四溢，色香味俱佳……王國君結合豫菜“五味調和，質味適中”的特點，為大家介紹了傳統豫菜的經典菜品和製作方法。參與活動人員積極學習豫菜知識，踴躍參與互動，現場氣氛熱烈。

傳統豫菜製作過程講解 攝影 姚子文

　　本次活動讓大家進一步了解豫菜文化的深厚底蘊，在美食與書香的交融中，感受閱讀的魅力和生活的美好，推動開封市“河南豫菜之都”建設，營造了愛讀書、讀好書、善讀書的濃厚氛圍。（文 任佳慧）