12月23日，新鄉市民翹首以盼的新鄉胖東來“三胖”店正式開啟試營業，為城市消費市場注入新活力。 趙雲 攝

　　12月23日上午，備受新鄉市民期盼的胖東來第三家門店“三胖”開啟試營業。上午9點，雖然距離開門營業還有一段時間，但商場門口已然人頭攢動，市民自覺排起長隊，等待入場“嘗鮮”。

　　這個月底，“三胖”即將正式開業。其實，“三胖”還沒出生，在新鄉就已經成了網紅。與一般商家開業不同的是，這次不是“店等人”，而是“人等店”——周邊的商戶們早已摩拳擦掌、蓄勢待發。

　　“人等店”：一場靜悄悄的等待

　　抖音上，一個定位“胖東來三店附近”的視頻剛發出去十幾分鐘，瀏覽量就飆升至幾萬。拍視頻的叫“阿宇”，加拿大留學回來後直接在胖東來樓上包下一整層開酒店。“我就賭這一把，胖東來開到哪兒，人流就跟到哪兒。”他説。

　　為了趕上“三胖”開業，他把酒店試營業節點卡得很嚴。“工期往前趕，細節也不能含糊，得讓顧客挑不出毛病。”説起生意，他眼神亮了起來，“專用車位、高鐵接站、玩好吃好，新鄉得給外地遊客留個好印象。”

　　像他這樣有想法的人，在新鄉不在少數。

　　幹了8年餐飲的老王，今年6月份就把新店的地址定在了“三胖”斜對面。“胖東來要開業了，人流量肯定不會差。”老王説，他為新店投入了20多萬元，主要經營平價砂鍋等，“人家胖東來對食材要求高，咱的服務也得跟上。”

　　一些商戶甚至提前一年就開始“練內功”。在豐華街經營便利店的李姐，特意去外地學習考察了三次，回來後下定決心：“陳列、服務、衛生標準都得提升，咱不能光沾胖東來的光，得讓顧客覺得，來這兒一趟，值！”

　　這種“人等店”的現象，在新鄉商業史上還是頭一次。

　　“城興商”：寶龍商圈的進化

　　事實上，面對“三胖”的亮相，直線距離不到兩公里的寶龍廣場也提前把自己“裝扮”了一番。

　　12月20日，市民隔著馬路就能看見寶龍廣場門口那只6米高的“豬豬俠”，寶龍用它給即將到來的消費旺季暖場。

　　“打卡集章換冰激淩、氣球、停車券；逛完店再進劇本殺，通關還能再領一份小驚喜；24家商戶聯手放券，75元抵100元，吸引年輕人。”寶龍廣場運營經理張曉把活動單報菜名似的抖出來，末了補一句，“我們不是對著幹，是把蛋糕一起做大。”

　　蛋糕想做大，先得把“老面”換掉。今年，寶龍把生意冷清的舖子一次清退，換上一排“新鄉首店”——5號法甜、曼玉廚房、柳真真……“人家講首店經濟，我們就圍著‘第一口鮮’做文章。”張曉説。

　　活動端更是“一月一主題”——6月把飛行器降到廣場，吸引了萬人圍觀；7月把二次元“痛樓”搬進商場，和平精英的“槍聲”在樓道裏迴響；9月再把華晨宇的歌迷路演塞進中庭，年輕人舉著手機“搖旗”到深夜。

　　胖東來還沒開門，寶龍先借到了東風，今年前三季度客流量同比增長15%，銷售額也有明顯提升。“一條路上的熱鬧，從來不是誰家獨贏。”張曉咧嘴一笑，“人流滾滾，大家分羹，這才叫商圈。”

　　商業文明的進階

　　從“人等店”到“商興城旺”，折射的不僅是商業格局的變化，更是城市商業文明的進階。

　　這種升級，體現在細節上。

　　在寶龍廣場，記者看到，很多店舖都開始學習胖東來的“透明化”管理——廚房變成開放式，食材來源上墻公示，服務人員戴著“笑臉”徽章……

　　採訪中聽到最多的一句話是：“這就是鲇魚效應，一條鲇魚進來，整池魚都跟著撲騰。”

　　更深遠的影響在於城市商業生態的重構。據了解，“三胖”周邊，已經形成了一個“商業生態圈”——有做供應鏈的，有做配送的，有做培訓的，有專給小店做門頭設計的，還有替商家跑證照的，等等。

　　“一個超市的開業，帶動了一個産業鏈的發展。”新鄉市商務局相關負責人説，這在過去是想都不敢想的事。

　　站在即將開業的“三胖”門前，看著周邊忙碌的商戶們，記者突然明白：這不是一個簡單的商業項目開業，而是一場關於城市商業文明“靜悄悄的革命”。

　　從“人等店”到“商興城旺”，新鄉用一場即將到來的商場開業，詮釋了什麼是真正的商業進步——不是你爭我奪的激烈競爭，而是不斷超越自我，共同把市場做大；不是簡單的模倣複製，而是在學習中創新；不是短期的利益爭奪，而是長期的共同成長、多方協作與共贏。

　　或許，這就是“三胖”帶給當地商業最有價值的啟示。（記者 趙振傑 任娜）