國際在線吉林頻道消息：自3月10日以來，面對嚴峻複雜的疫情形勢，為切實保障轄區食品安全，長春市市場監管局朝陽分局（以下簡稱“朝陽分局”）以“全覆蓋檢查＋精細化監管”舉措，強化疫情期間食品安全監管工作，有力保障疫情期間食品市場秩序、供應鏈條穩定。

　　織密防護網 全覆蓋檢查不放鬆

　　朝陽分局針對定點醫院、校園食堂、農貿市場、超市、隔離賓館、配餐公司等食品加工經營單位實行重點監管，進行拉網式檢查，由各班子成員帶隊深入一線、壓實責任，確保全覆蓋、無死角。

       一是突出食品加工經營場所環境衛生檢查，特別是校園食堂和配餐企業，加強原輔料進貨查驗，嚴控食品生産過程，從源頭保證生産環節食品品質安全；二是突出餐飲從業人員健康管理，嚴格落實信息排查登記報備制度，及時按要求進行核酸檢測並做好記錄；三是突出商超等重要民生消費場所防疫措施落實，強化吉祥碼查驗，嚴格落實戴口罩、體溫檢測等防控檢查工作。

　　繃緊高壓線 精細化監管不間斷

　　朝陽分局執法人員採用“實地+視頻+電話”等智慧監管模式，緊盯高頻風險隱患點、抓住主要矛盾，確保疫情防控期間各項食品安全要求落地見效。

       一是借助“互聯網＋明廚亮灶”載體，以公開廚房環境、加工過程、清洗消毒、食品原料儲存狀態、食品留樣等重點環節為主要內容，視頻規範、指導食品安全管理；二是將實時視頻監督整改與實地抽查相結合，針對在“突擊視頻檢查”中發現的如消毒記錄不全等防控措施執行不嚴、落實不細問題，視頻指導後再採取抽查手段進行實地復查核驗；三是以電話處理方式及時受理、回復12345、12315涉及食品安全消費的投訴舉報，2小時內聯絡、24小時內初步核查反饋、72小時內辦結。

　　截至目前，朝陽分局累計出動執法人員156人次，檢查超市及食用農産品銷售單位96家、農貿市場17家、大中專院校食堂16家、隔離點3家、配餐單位2家。（文 王岩）