生椰拿鐵、鐵觀音咖啡、蓋碗咖啡……無論是被譽為“縣咖之王”的延吉市，還是延邊州內其他縣市，都有著濃郁的咖啡文化氛圍。延邊是怎樣將“咖啡+”玩出新花樣的呢？

　　“居然在咖啡店吃到了米腸，同時打卡了咖啡文化和朝鮮族美食，真是別具特色！”遊客小劉在延吉市521咖啡店將自己的“探店”體驗發佈到社交平臺上，收穫不少點讚和評價。作為咖啡愛好者，體驗延吉的咖啡文化是小劉來延邊旅遊的一項重要內容。

咖啡和米腸 攝影 張棟輝

　　小劉並不是個例。延吉市521咖啡店店長崔玉華表示，店內的米腸上架以來，受到本地咖啡愛好者和外地遊客的歡迎，許多消費者會專程到店裏品嘗美味並將體驗過程發佈到社交平臺上。

       為什麼會想到把傳統朝鮮族小吃米腸和咖啡進行融合？崔玉華説，咖啡店經營者在接待遊客過程中了解到大家想要品嘗更多延邊美食，於是便將米腸串成“熱狗”作為店裏的小食。“延邊的美食太多了，我們將逐漸增加品項，讓遊客品嘗到更多的延邊味道。”崔玉華説。

　　當下，填補消費者的情緒缺口已成為消費賽道的流量密碼，共情消費者的情緒價值，抓住其持續高漲的心理需求，是商家服務的重要參考因素。消費者需要什麼，延邊咖啡行業就創新推出什麼，把情緒價值拉滿，這體現出了延邊咖啡文化的溫度。

延邊特色咖啡産品 攝影 張棟輝

　　“咱們家的延邊蘋果梨咖啡，既有咖啡的醇香，又有蘋果梨的清甜。臨近春節，我們推出了延邊蘋果梨挂耳咖啡和咖啡壺套裝，可以當作年貨送給親朋好友。”近日，在清茶木新中式茶館內，店主宋哲正利用抖音平臺銷售店裏的特色産品——延邊蘋果梨咖啡。

　　該款咖啡自2018年構思研發以來，歷經多次改進，最終於2023年初投入市場，還曾亮相於中國—東北亞國際博覽會，如今已擁有一大批“粉絲”。宋哲表示，每天都有很多人專程來品嘗延邊蘋果梨咖啡，回去後也會在網上回購産品。

　　“延邊許多咖啡店主都在思考，如何把延邊文化融入咖啡，並創新研發出能夠代表延邊的咖啡産品。”延邊州咖啡文化交流發展協會會長崔逢花説，如今，延邊許多咖啡店都有獨具特色的延邊風格咖啡産品，如米酒咖啡、人參咖啡等，並將朝鮮族建築風格融入店舖環境中。

　　當下，延邊咖啡已遍地生花，而且在文化創意的道路上，延邊咖啡行業的從業者從未停止過探索。（文 張棟輝）