新春佳節臨近，長春農博園5萬平方米溫室大棚內張燈結綵，喜氣洋洋。1月16日，作為吉林長春冬季農博會的重要活動之一，以“吉味年菜、歡度吉祥年”為主題的吉味年菜甄選活動在歡聲笑語間拉開帷幕，一場吉菜饕餮盛宴為春城市民送上乙巳蛇年新春佳節的祝福。

活動現場 供圖 吉林省農村經濟信息中心

　　吉粵合作 “粵”來越好

　　作為吉粵合作的重要內容，吉味年菜甄選活動邀請6戶廣東企業攜拳頭産品進行現場展銷，廣東飯飯得食品科技有限公司、李樣講（廣東）陳皮有限公司等企業的吉粵合作産品受到廣泛歡迎。陳皮茶、龜苓膏、砂糖桔汁等備受長春市民喜愛。

　　活動中，一款專為年輕人訂制的飲品——“人參熬茶”，融合了長白山人參、菊花、金銀花、黃芪等多種名貴中藥材，加入紅石榴熬煮成0蔗糖的植物飲料，既切合當下年輕人的養生理念，又符合年輕人隨時隨地即飲的習慣，一經推出大受歡迎。“我們了解年輕人的想法，我們把長白山人參作為這款飲料的主打食材，打造中式養生水，既養生又方便，吸引了大量年輕消費者。”廣東羅巴克實業有限公司負責人介紹説，這次他們把産品帶到長春，是想讓長春的年輕人也感受一下廣式養生的魅力，進一步開拓東北市場。

　　2024年以來，吉粵兩省農業農村部門多次互訪，積極探索合作模式，縱深推進農業領域合作，合力推動“南品北上、北品南下”，取得顯著成效。截至目前，已掛牌成立了吉林“長白山臻品”大灣區展示展銷中心、吉粵農産品共享前置倉、吉林大灣區共享工廠，促成了“吉粵比翼齊飛”吉粵年菜開發、産銷對接、出口企業等24對吉粵企業南北合作結對，吉林長白山人參與廣東茂名化州化橘紅達成深度合作，長春農博會、廣州農交會見證了雙方務實合作的每一個足跡……吉粵農業合作已實現簽約額3687萬元。

人參鍋包肉展位 供圖 吉林省農村經濟信息中心

　　長白瑰寶 “參”情無限

　　夜菜的餐桌上當然少不了吉林長白山人參。甄選活動現場，人參煎餅、人參啤酒、人參餅乾、人參雞湯……各式各樣的人參食品，參味十足，令人元氣滿滿。

　　在吉林省馨合心食品科技有限公司展位前，剛炸好的人參鍋包肉還冒著熱氣就被一搶而空。“我們把鮮人參切片後用熱水焯，去掉了人參的苦澀味道，再與豬裏脊一起抓糊、炸制、挂汁，趁熱吃口感酥脆、酸甜適中，是年夜飯的首選。”公司負責人耐心地向市民講解。

　　為了讓市民們更好地體驗人參食品，多家參展企業都帶來了最新産品請市民現場品嘗。“勞德巴赫長白山福參”啤酒2024年12月上市，受到消費者的追捧。市民陳大姐喝下一口細細品味，連連點頭：“第一次喝人參啤酒，沒有人參的土腥味，口感挺好。”

　　“目前吉林省上市人參産品達3720個，其中普通食品3026個、保健食品124個、藥品292個、化粧品278個。”吉林省人參工作專班相關人士表示。

展銷産品 供圖 吉林省農村經濟信息中心

　　品味吉菜 品味吉林

　　作為本屆甄選活動的東道主，長春市遴選了17家企業參展，皓月清真牛肉、土們嶺山野菜包子、阿滿熟食、中之傑蛋糕等都是春城百姓日常餐桌上的首選之品。

　　在長春市力塔食品有限公司展臺上，各類年夜飯主食産品琳琅滿目，傳統面魚、辣白菜小鮮肉水餃、黑松露珍菌水餃、川香味麻辣水餃、全家福百財水餃……與傳統東北水餃相比，品種豐富，百姓的選擇也更多。

　　“以往過年總包酸菜肉餡餃子，今天買點辣白菜肉餡的，回家凍上，過年時煮著吃，嘗嘗鮮。”一位市民把剛買的餃子裝進袋子。

　　為了讓逛展的市民不虛此行，吉林省農業農村廳在全省範圍內甄選了富有吉林地方風味和文化內涵的44家企業300餘款年菜、飲品、調味品等現場集中展銷，樺甸的堅果禮盒、遼源的蒲公英菜丸子、白山的全羊産品、洮南的冰小麥麵粉、延邊的地窖醬菜、梅河口的土豆粉……每一件都是精品，每一件都獨具特色。

       繽紛年菜迎新春，紅紅火火吉味濃。甄選活動不僅豐富了節日市場，讓消費者體驗安全健康的吉味年菜和粵菜風味，同時進一步提升了吉菜産品市場佔有率和競爭力，有力推動了吉菜産業高品質發展。（文 丁曉雲 林天天）