新春佳節臨近，延邊辣白菜、拌桔梗、米酒等民俗食品不僅受本地人的追捧，還成為不少外地消費者餐桌上的佳肴。近期，位於延吉市的延邊韓食府民俗食品有限公司正在加足馬力、全力生産，應對春節期間全國市場的需求。

　　走進韓食府加工廠，工人正緊張有序地忙碌著。“自進入1月份以來，線上線下銷售異常火爆，銷售額已超去年同期。此外，今年我們直營店數量增加了近20家，並與眾多連鎖餐飲企業建立了合作關係。這些在全國各地的門店春節期間不打烊，因此訂單需求急劇增長。”公司副總經理陳家玉表示，為了應對這一情況，企業生産一線工人實行兩班倒，搶抓生産。考慮到員工加班加點工作，公司還增設了加餐服務，保證員工身體健康。

　　眼下，延邊民俗食品已走向全國。陳家玉表示，辣白菜依舊是全國各地遊客頗為喜愛的食品之一，緊隨其後的是桔梗、酸甜小黃瓜，以及因直播推廣而聲名鵲起的茄子幹辣椒。（文 徐蓉 孫旸）