原標題：餐飲業平均薪資已達6447元 專家建議用新技術根治餐企用工難

　　“四千塊就想請個服務員？你想多了吧！四千塊只能請個大學畢業生”，這個前兩年流傳在應屆畢業生中的自黑段子或許正在變成現實。日前，阿裡巴巴旗下的口碑平臺聯合58同城旗下的58英才招聘研究院發佈2018年1—4月全國重點城市餐飲業用工分析報告，南京餐飲企業平均支付薪資水準已達6447元，超過了全國應屆大學畢業生的平均起薪。專家建議，用新技術根治餐企用工難。

　　報告顯示，旺盛的招聘需求直接拉高了餐飲企業的支付薪資水準。餐飲企業支付薪資水準最高的十個重點城市依次是北京、南京、廣州、上海、深圳、杭州、合肥、蘇州、西安、武漢。其中，南京餐飲企業平均支付薪資水準已達6447元。中智諮詢調研中心的報告顯示，2017年全國應屆畢業生平均薪資水準本科為4854元，碩士為6791元，博士為9982元。而在北京，北京餐飲企業支付薪資水準甚至高出2017應屆碩士畢業生的平均起薪近千元。

　　如何有效緩解用工難題是當下不少餐飲企業共同思考的焦點。資深餐飲人、漢源東方餐飲商學院院長李紅軍認為，從勞動人口總量的演變趨勢來看，至少在未來十年內，餐飲業用工難的問題都會一直存在。要緩解這個難題，一方面需要我們的餐飲企業盡可能多地創造成長空間，讓就業人員覺得有工作前景、有上升通道；另一方面則應該儘早佈局，有計劃地用新技術替代人工，比如用手機點單替代服務員，用移動支付替代收銀員，用半成品預製菜實現門店的“去大廚化”。