國際在線江蘇頻道消息：近日，在宜興市新街街道歸徑社區，“歸徑月餅”小作坊相對集中加工區建設試點工程基本建成投用，一塊塊進入相對集中加工區的導示牌、每家小作坊店門口懸挂的整齊統一的“歸徑月餅”店招店牌，成為了一道靚麗風景。

　　歸徑社區浩斌食品店店主王浩斌將包裝好的月餅裝箱，樂呵呵地説道：“自從市場監管部門組織我們小作坊開展建設相對集中加工區和食品小作坊整治提優以來，月餅生産管理的流程更規範，顧客們也吃得更安心。” 

　　為引導食品小作坊向規範化和集約化方向發展，進一步提升全市食品小作坊食品品質安全管理整體水準，從2021年4月以來，宜興市市場監管局學史力行辦實事，寓監管于服務之中，在學習借鑒外地成功經驗的基礎上，結合本市實際，在新街街道歸徑社區開展“歸徑月餅”小作坊相對集中加工區建設試點工程建設。

　　宜興市市場監管局會同環科園食安辦對歸徑社區現有的11家月餅小作坊實施“四統一”管理模式，即統一規劃建設、統一管理服務、統一檢驗檢測和統一視覺識別。歸徑社區採取“一坊一策”的方式，按打造“名特優”食品小作坊的相關標準和要求，指導每家小作坊從配料、成型、烘烤、冷卻到包裝等各功能區域進行佈局調整。 

　　建立食品安全長效管理機制，是保證“歸徑月餅”小作坊相對集中加工區建設試點收到實效的關鍵。為此，宜興市市場監管局在相對集中加工區內建設食品安全服務中心，依託該中心開展日常食品安全檢驗、建立健全食品安全管理檔案、處置回收食品和協助處理投訴舉報等工作。

　　“未來，宜興市市場監管局將紮實推進‘歸徑月餅’小作坊相對集中加工區建設試點工作，逐步形成可示範、可複製和可推廣的小作坊相對集中加工區建設工作經驗，提升地域特色食品小作坊的産品品質和知名度，為全市各鄉鎮推廣小作坊相對集中加工區建設提供思路。”宜興市市場監管局食品安全生産監督管理科科長駱俊其表示。（文 宜軒）