以螺為媒，以節會友。3月25日，2023洪澤（蔣壩）螺螄節開幕式在淮安市洪澤區蔣壩鎮舉行。省市區相關領導、企業家代表、蔣壩鄉賢等100多名嘉賓以及近萬名遊客參加活動。

開幕式現場

　　開幕式上，主辦方為新入駐蔣壩的市場主體舉辦蔣壩院子集中簽約儀式，鎮域特色業態不斷豐富；舉辦福耀食品項目簽約儀式，進一步拉長螄全産業鏈條；舉辦中國水産科學研究院淡水漁業研究中心成果轉化基地揭牌儀式，深化産學研合作，助力獲得全國唯一有機螺螄認證的“蔣壩螺螄”等水産品培育新品種。現場設置400桌特色蔣壩螺螄宴，進行了漁家大鼓、樂隊演唱、功夫舞蹈、歌手小阿七互動演唱等傳統與現代相結合的文藝表演。

螺螄宴現場

　　據了解，自2018年以來，洪澤（蔣壩）螺螄節已連續舉辦六屆，獲評“全省十佳豐收節慶特色活動”。蔣壩螺螄渾圓飽滿、肥美鮮嫩，目前已研發出蒜泥、香辣、醬香、鹹蛋黃、泡椒、鹹肉等26種口味。本次螺螄節將持續至5月上旬，其間，濕地花田露營節、蔣壩院子玩音樂、大運河百里畫廊蔣壩段迷你馬拉松、河工文化研學遊、銀杏廣場美食展、薩克斯音樂會、遇見蔣壩文藝演出等系列子活動將陸續呈現。（文/圖 孫東 楊春陽 駱兵）