為進一步強化學校食堂食品管理工作，切實維護好師生生命健康，近日，南通如皋市江安鎮教育管理中心召開全鎮學校食堂食品安全管理專題會議，防範食品安全風險，保障師生“舌尖安全”。

　　會上，江安鎮教育管理中心針對前期學校食堂督導檢查情況進行了通報，指出了食品存放、食品留樣、環境衛生、工具用具等方面存在的問題。各學校食品安全總監、食品安全員就如何做實學校食堂食品管理進行了彙報交流，針對各自存在的問題明確了整改措施，做到立行立改。

　　為切實把好全鎮學校食堂食品安全關，江安鎮教育管理中心做細頂層設計，推行制度化管理，制定了食堂從業人員培訓、學校食品安全定期檢查、信息通報、陪餐管理等4項制度，明確規定校長（園長）是學校食品安全第一責任人，配備專職食品安全管理人員，明確相關工作職責；定期邀請鎮相關部門深入各學校開展聯合督查，講解食品安全相關法律法規知識，促使大家能時刻緊繃“食品安全”這根弦；建設“透明廚房”，組織家長代表參觀學生餐廳、品嘗學生飯菜、觀看學生就餐，收集家長合理化建議，積極構建食品安全多方和諧共治格局。此外，江安鎮教育管理中心堅持每兩週一次，採取隨機抽查的方式，對學校食堂食品開展全方面檢查，建立問題通報，落實問題整改閉環管理措施，除隱患、降風險。

　　確保食堂食品安全是學校安全工作的一項基礎性、保障性工作，關係到師生的身心健康和切身利益，關係到正常的教育教學秩序和社會的和諧穩定。江安鎮教育管理中心校長周久龍表示，中心將進一步完善機制，促進學校食品安全工作規範化、制度化，堅決做好風險隱患排查、各環節安全把控、應急處置工作，最大限度消除風險隱患，打造師生滿意、家長放心的學校食堂。（文 石建海）