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　　憑藉大運河滋養，歷經千年發展，淮揚菜已成為上至國宴、下至百姓餐桌的美味佳肴。近期，來自敘利亞的拉丁（Zein）化身美食體驗官，來到“世界美食之都”淮安，在千年河下古鎮，品嘗“開國第一菜” ——軟兜長魚，在齒頰生香中暢享地道淮揚菜。（文 黃潔 陳曦）